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じゃがバタ味噌炒め

副菜

じゃがバタ味噌炒め
  • 投稿日2016/12/19

  • 調理時間10

あと1品!そんな時にも役立つ簡単レシピ。 お酒のおつまみにもなる、ほっこり優しい風味です。

材料2人分

  • じゃがいも
    中2個
  • バター
    5g
  • 味噌
    小匙1
  • 少々

作り方

ポイント

バターを火にかけたとき、火が強いと焦がしバターになっちゃいますので、始めは火加減を弱くして、じゃがいもを入れてから中火にします。 弱火でじっくり炒めても、ほこほこ感が増すのでOK! お好みでバターを増量して頂いても良いです。

  • じゃがいもは皮を向き、ラップでくるんでから、600wのレンジで3分加熱し、食べやすい大きさにカットします。

    工程写真
  • 1

    鍋(やフライパン)にバターを入れて弱火~中火で加熱して溶かします。

    工程写真
  • 2

    じゃがいもを入れ、バターを絡めながら炒めます。

    工程写真
  • 3

    味噌を入れ、全体に混ぜ合わせながら炒め、塩で味を調えます。

    工程写真
  • 4

    彩に人参の葉を添えました。 大葉を刻んだり、葱や三つ葉などでもちょっとあると色が映えます。

    工程写真
レシピID

145129

「ネギ」の基礎

「じゃがいも」の基礎

「大葉」の基礎

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ひなちゅん
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ひなちゅん

料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア&リメイク料理が得意。

「料理家」という働き方 Artist History