副菜
じゃがバタ味噌炒め
投稿日2016/12/19
更新日2016/12/19
調理時間10分
あと１品！そんな時にも役立つ簡単レシピ。 お酒のおつまみにもなる、ほっこり優しい風味です。
材料2人分
- じゃがいも中2個
- バター5g
- 味噌小匙1
- 塩少々
作り方
ポイント
バターを火にかけたとき、火が強いと焦がしバターになっちゃいますので、始めは火加減を弱くして、じゃがいもを入れてから中火にします。 弱火でじっくり炒めても、ほこほこ感が増すのでＯＫ！ お好みでバターを増量して頂いても良いです。
- 準
じゃがいもは皮を向き、ラップでくるんでから、６００ｗのレンジで３分加熱し、食べやすい大きさにカットします。
- 1
鍋（やフライパン）にバターを入れて弱火～中火で加熱して溶かします。
- 2
じゃがいもを入れ、バターを絡めながら炒めます。
- 3
味噌を入れ、全体に混ぜ合わせながら炒め、塩で味を調えます。
- 4
彩に人参の葉を添えました。 大葉を刻んだり、葱や三つ葉などでもちょっとあると色が映えます。
レシピID
145129
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。
