じゃがバタ味噌炒め

10

2016.12.19

分類副菜

調理時間: 10分

ID 145129

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

あと1品!そんな時にも役立つ簡単レシピ。
お酒のおつまみにもなる、ほっこり優しい風味です。

    材料2人分
    じゃがいも 中2個
    バター 5g
    味噌 小匙1
    少々
    作り方
    Point!
    バターを火にかけたとき、火が強いと焦がしバターになっちゃいますので、始めは火加減を弱くして、じゃがいもを入れてから中火にします。
    弱火でじっくり炒めても、ほこほこ感が増すのでOK!
    お好みでバターを増量して頂いても良いです。
    1. じゃがいもは皮を向き、ラップでくるんでから、600wのレンジで3分加熱し、食べやすい大きさにカットします。
    2. 鍋(やフライパン)にバターを入れて弱火~中火で加熱して溶かします。
    3. じゃがいもを入れ、バターを絡めながら炒めます。
    4. 味噌を入れ、全体に混ぜ合わせながら炒め、塩で味を調えます。
    5. 彩に人参の葉を添えました。
      大葉を刻んだり、葱や三つ葉などでもちょっとあると色が映えます。
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