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じゃがバタ味噌炒め

10
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2016.12.19

分類副菜

調理時間: 10分

ID145129

横田 尋香/ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

あと1品!そんな時にも役立つ簡単レシピ。
お酒のおつまみにもなる、ほっこり優しい風味です。

日本酒に合うおつまみ おつまみ バター ネギ 節約 野菜のおかず 時短 シニア 三つ葉 大葉 じゃがいも ビールに合うおつまみ フライパン お弁当 子供 簡単 レンジ 和食

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材料2人分
じゃがいも 中2個
バター 5g
味噌 小匙1
少々
作り方
Point!
バターを火にかけたとき、火が強いと焦がしバターになっちゃいますので、始めは火加減を弱くして、じゃがいもを入れてから中火にします。 弱火でじっくり炒めても、ほこほこ感が増すのでOK! お好みでバターを増量して頂いても良いです。
  1. じゃがいもは皮を向き、ラップでくるんでから、600wのレンジで3分加熱し、食べやすい大きさにカットします。
  2. 鍋(やフライパン)にバターを入れて弱火~中火で加熱して溶かします。
  3. じゃがいもを入れ、バターを絡めながら炒めます。
  4. 味噌を入れ、全体に混ぜ合わせながら炒め、塩で味を調えます。
  5. 彩に人参の葉を添えました。
    大葉を刻んだり、葱や三つ葉などでもちょっとあると色が映えます。
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