辛くないきんぴらごぼう

材料2人分

• ごぼうにんじんミックス（冷凍カット野菜）
  80g
• ごま油
  小匙1
• 砂糖
  大匙1
• A
  醤油
  大匙1/2
• A
  酒
  大匙1/2
• A
  みりん
  大匙1/2
• 白すりごま
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  冷凍カット野菜を使用しない場合は、ごぼうとにんじんをそれぞれ切ります。ごぼうは水につけてアクを出すなどの下処理をしてください。

• 1

  ごぼうにんじんミックスは凍ったままフライパンに入れて強火にかけます。 湯気がでてきたらごま油を回しかけ、よく炒めます。

• 2

  野菜がしんなりしてきたら、砂糖を入れて全体にからめるように炒めます。

• 3

  A 醤油大匙1/2、酒大匙1/2、みりん大匙1/2をそれぞれ入れ、汁気がなくなるまで混ぜ合わせます。

• 4

  お皿に盛り付けた後、白すりごまをふりかけます。

ポイント

糸唐辛子は辛さがマイルドなので、お好みで盛り付けてもよいかと思います。

作ってみた！

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