副菜
辛くないきんぴらごぼう
投稿日2017/01/22
更新日2017/01/22
調理時間5分
唐辛子を使わずに作っているので、お子様やシニアの方と一緒に美味しくいただけます。 辛いものが苦手な方にもぜひ。 作ってから時間を置くとより味が落ち着くので、作り置きとしてもお勧めです。
材料2人分
- ごぼうにんじんミックス（冷凍カット野菜）80g
- ごま油小匙1
- 砂糖大匙1
- A醤油大匙1/2
- A酒大匙1/2
- Aみりん大匙1/2
- 白すりごまひとつまみ
作り方
ポイント
糸唐辛子は辛さがマイルドなので、お好みで盛り付けてもよいかと思います。
- 準
冷凍カット野菜を使用しない場合は、ごぼうとにんじんをそれぞれ切ります。ごぼうは水につけてアクを出すなどの下処理をしてください。
- 1
ごぼうにんじんミックスは凍ったままフライパンに入れて強火にかけます。 湯気がでてきたらごま油を回しかけ、よく炒めます。
- 2
野菜がしんなりしてきたら、砂糖を入れて全体にからめるように炒めます。
- 3
A 醤油大匙1/2、酒大匙1/2、みりん大匙1/2をそれぞれ入れ、汁気がなくなるまで混ぜ合わせます。
- 4
お皿に盛り付けた後、白すりごまをふりかけます。
レシピID
145869
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。