副菜
新玉ねぎと新じゃがのツナ炒め
投稿日2017/04/17
更新日2017/04/17
調理時間10分
タイトルにはありませんが、えのきも入ってます。 使う調味料はお醤油Only。 削り節をふりかけてあつあつをどうぞ！ お酒のおつまみとしても、ごはんのおかずとしてもどちらでもＯＫ。 お弁当のおかずとする場合は、削り節は一緒に和えると良いです。
材料2人分
- 新玉ねぎ1/4個
- 新じゃがいも1個
- えのき35g
- ツナ1/2缶（35ｇ）
- 醤油小匙2
- 削り節適量
作り方
ポイント
新玉ねぎと新じゃがを使ってますが、もちろん年中その時にある玉ねぎとジャガイモで作れます。 じゃがいもをレンジ加熱する場合は、透き通るくらいを目安としてください。時短にするために、火が通りにくいじゃがいもをレンジ加熱してますが、フライパンを使って炒める場合は、じゃがいもを先に入れてしっかりと炒めてください。 工程4では、火にかけたまま醤油を回しかけると焦げやすくなるため火を止めましょう。
- 準
新じゃがいもは皮をピーラー等でむき、芽の部分を取り除いたら5mmほどで切って水にさらす。
- 1
新玉ねぎは薄くスライスし、えのきは軸を取り除いてから3等分にする。
- 2
下準備した新じゃがいもの水気を切り、タッパなどの耐熱容器に入れて蓋(またはラップ)をし、600wのレンジで1分半加熱する。
- 3
フライパンにツナを油ごと入れ、「1」と「2」を加えて加熱し、全体を混ぜ合わせながら炒める。
- 4
しんなりしてきたら、火を止め、醤油を回しかける。
- 5
お皿に盛り付け、削り節を振りかける。
レシピID
153927
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。