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    主菜

    じゃがいもときのこのオイスターソース味(レンジ調理)

    • 投稿日2018/03/07

    • 更新日2018/03/07

    • 調理時間15

    フライパンを使ってももちろん作れますが、コンロが足らない場合などはレンジも活用しなくちゃですね。 ほんのり塩バターで味付けたあとのオイスターソースで思わずお箸が進みます。 オイスターソースが苦手な家族がいた場合、工程3でその分量だけ取り分け、ほかの味付けにすることも出来ますよ。

    材料2人分

    • じゃがいも
      2個
    • しいたけ(大きなサイズのもの)
      2枚
    • えのき
      1/2袋
    • コーン
      大さじ2
    • バター
      5g
    • 適量
    • オイスターソース
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    レンチン料理をするときは、水気はしっかりと切る必要はありません。ザルなどにあげてさっとでOK。キノコ類は水分は特に必要ありません。 お使いのレンジ、またじゃがいもの大きさにもよって加熱時間が異なります。出来上がりは楊枝がすぅっと刺さるくらいを目安としてください。 耐熱ボウルが熱くなるので、火傷をしないように気を付けてくださいね。

    • じゃがいもは皮をむき、2等分したあとさらに3~4等分に切り、水につける。 しいたけは軸の部分を取り除き、薄くスライスする。 えのきは石突を取り除き、2等分する。

    • 1

      じゃがいもの水を切って耐熱容器に入れ、バターをのせて塩をふたつまみ加える。ふんわりラップをして600wのレンジで3~4分加熱する。

      工程写真
    • 2

      えのきとしいたけを加え、さらに塩をひとつまみ加え、もう一度ラップをしてさらに3~4分加熱する。

      工程写真
    • 3

      オイスターソースとコーンを加えて全体を混ぜ合わせ、再度レンジで2~3分加熱する。

      工程写真
    レシピID

    252374

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    ひなちゅん
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    ひなちゅん

    料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア&リメイク料理が得意。

    「料理家」という働き方 Artist History