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    肉じゃなくてタコ！イタリアンなタコじゃが

    肉じゃなくてタコ！イタリアンなタコじゃが
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    • 投稿日2019/07/27

    • 更新日2019/07/27

    • 調理時間25分

    タコとジャガイモをトマトで煮込んだ「タコじゃが」です。タコは生からじっくり煮込むのですが、なかなか手に入らないので　茹でタコや蒸しダコを使います。火の入っているタコはあまり煮込むと固くなるのでさっと仕上げますが、コクとうま味を増すために「イワシ缶」をソースに加えています。

    材料2人分

    • タコ
      ２００ｇ
    • ジャガイモ
      3個(５００ｇ)
    • オリーブオイル
      大さじ1～
    • にんにく
      ５ｇ
    • 玉ねぎ
      ５０ｇ
    • パセリ
      ５ｇ
    • 赤唐辛子
      少々
    • イワシ缶
      １２０ｇ
    • トマトホール
      ２００ｇ
    • プチトマト
      １００ｇ
    • 塩
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    イワシ缶を加えることで　短時間でもコクとうま味がプラスされます。 冷めてもおいしい夏向き料理です。

    • 1

      ジャガイモは皮をむき一口大に切って600Wのレンジで約3分加熱する

      肉じゃなくてタコ！イタリアンなタコじゃがの工程1
    • 2

      タコは　ジャガイモより少し大き目の乱切りにする

      肉じゃなくてタコ！イタリアンなタコじゃがの工程2
    • 3

      深めのフライパンにオリーブオイルを入れ　みじん切りのにんにく　玉ねぎ　パセリ　赤唐辛子を入れ香りを出し　イワシ缶を汁ごと加える ★缶詰のイワシは　つぶしながら炒めていく

      肉じゃなくてタコ！イタリアンなタコじゃがの工程3
    • 4

      トマトホールとプチトマトを丸ごと加え少し煮込み　ジャガイモとタコを加える

      肉じゃなくてタコ！イタリアンなタコじゃがの工程4
    • 5

      全体がなじむまで煮込んだら　仕上げに塩で味を調える

      肉じゃなくてタコ！イタリアンなタコじゃがの工程5
    • 6

      器に盛り付け　パセリ（分量外）を添える

      肉じゃなくてタコ！イタリアンなタコじゃがの工程6
    レシピID

    378301

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • 284801
      284801

      2020/03/06 15:16

      玉ねぎはどこから出てきたのでしょう？

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    曽布川優子
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    曽布川優子

    イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に　 見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

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