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    主菜

    肉じゃなくてタコ!イタリアンなタコじゃが

    • 投稿日2019/07/27

    • 更新日2019/07/27

    • 調理時間25

    タコとジャガイモをトマトで煮込んだ「タコじゃが」です。タコは生からじっくり煮込むのですが、なかなか手に入らないので 茹でタコや蒸しダコを使います。火の入っているタコはあまり煮込むと固くなるのでさっと仕上げますが、コクとうま味を増すために「イワシ缶」をソースに加えています。

    材料2人分

    • タコ
      200g
    • ジャガイモ
      3個(500g)
    • オリーブオイル
      大さじ1~
    • にんにく
      5g
    • 玉ねぎ
      50g
    • パセリ
      5g
    • 赤唐辛子
      少々
    • イワシ缶
      120g
    • トマトホール
      200g
    • プチトマト
      100g
    • 少々

    作り方

    ポイント

    イワシ缶を加えることで 短時間でもコクとうま味がプラスされます。 冷めてもおいしい夏向き料理です。

    • 1

      ジャガイモは皮をむき一口大に切って600Wのレンジで約3分加熱する

      工程写真
    • 2

      タコは ジャガイモより少し大き目の乱切りにする

      工程写真
    • 3

      深めのフライパンにオリーブオイルを入れ みじん切りのにんにく 玉ねぎ パセリ 赤唐辛子を入れ香りを出し イワシ缶を汁ごと加える ★缶詰のイワシは つぶしながら炒めていく

      工程写真
    • 4

      トマトホールとプチトマトを丸ごと加え少し煮込み ジャガイモとタコを加える

      工程写真
    • 5

      全体がなじむまで煮込んだら 仕上げに塩で味を調える

      工程写真
    • 6

      器に盛り付け パセリ(分量外)を添える

      工程写真
    レシピID

    378301

    質問

    作ってみた!

    • 284801
      284801

      2020/03/06 15:16

      玉ねぎはどこから出てきたのでしょう?

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