チーズカレードリア

材料2人分

• ご飯
  約300g
• 鶏むね肉
  1/2枚(約100g)
• にんじん
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/2個
• ナチュラルチーズ
  40〜60g
• バター
  30g
• 粉末カレー粉
  大さじ1
• 塩・こしょう
  適量
• ドライパセリ
  適量
• A
  牛乳
  2カップ
• A
  バター(食塩不使用)
  60g
• A
  小麦粉
  大さじ8

作り方

• 1

  【下準備】 ・鶏むね肉は1cm角に、にんじん、玉ねぎはみじん切りにしておく。 ・ご飯はあら熱を取っておく。

• 2

  ベシャメルソースを作る。 ボールにA 牛乳2カップ、バター(食塩不使用)60g、小麦粉大さじ8のバター以外の材料を入れてよく混ぜる。ボウルで混ぜた液をフライパンに入れて、よく混ぜ合わせながら弱火でふつふつとなるまで温める。 バターを加え、混ぜながら弱火で火にかけ、とろみがついてきたら火を止める。

• 3

  バターライスを作る。 温めたフライパンにバターをしき、鶏むね肉、にんじん、玉ねぎを先に炒める。 鶏むね肉に火が通ったら、ご飯を入れ、よく混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を整える。

• 4

  オーブントースターで焼く。 2のベシャメルソースに粉末カレー粉を入れて混ぜ合わせる。 バターライスをグラタン皿に盛り付け、ベシャメルソース、ナチュラルチーズをかけてオーブントースターで焦げ目が付くまで焼き、ドライパセリをちらす。

ポイント

ベシャメルには食塩不使用のバター、バターライスには通常のバターを使用するので、材料がない方や時間がない方は、ベシャメルソースは市販のものを使用するなど工夫するともっと手軽に* バターライスには自宅にある食材を使用していただければと思います*

作ってみた！

質問