チーズカレードリア

40

2014.04.09

分類主食

調理時間: 40分

ID 114624

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

柄にもなくカフェっぽい感じのメニューを*

ベシャメルソースは2人分より気持ち多めのレシピなので、余ったら小さめにポーションしておいて冷凍保存がオススメ*

    材料

    2人分
    ご飯 約300g
    鶏むね肉 1/2枚(約100g)
    にんじん 1/2本
    玉ねぎ 1/2個
    ナチュラルチーズ 40〜60g
    バター 30g
    粉末カレー粉 大さじ1
    塩・こしょう 適量
    ドライパセリ 適量
    【A】牛乳 2カップ
    【A】バター(食塩不使用) 60g
    【A】小麦粉 大さじ8

    作り方

    ポイント

    ベシャメルには食塩不使用のバター、バターライスには通常のバターを使用するので、材料がない方や時間がない方は、ベシャメルソースは市販のものを使用するなど工夫するともっと手軽に*
    バターライスには自宅にある食材を使用していただければと思います*
    1. 【下準備】
      ・鶏むね肉は1cm角に、にんじん、たまねぎはみじん切りにしておく。
      ・ご飯はあら熱を取っておく。
    2. ベシャメルソースを作る。
      ボールにAのバター以外の材料を入れてよく混ぜる。
      フライパンにボールに混ぜた液を入れて、よく混ぜ合わせながら弱火でふつふつとなるまで温める。
      バターを加え、混ぜながら弱火で火にかけ、とろみがついてきたら火を止める。
    3. バターライスを作る。
      温めたフライパンにバターをしき、鶏むね肉、にんじん、玉ねぎを先に炒める。
      鶏むね肉に火が通ったら、ご飯を入れ、よく混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を整える。
    4. オーブントースターで焼く。
      2のベシャメルソースに粉末カレー粉を入れて混ぜ合わせる。
      バターライスをグラタン皿に盛り付け、ベシャメルソース、チーズをかけてオーブントースターで焦げ目が付くまで焼き、パセリをちらす。
    44 313

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