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チーズカレードリア

40
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2014.04.09

分類主食

調理時間: 40分

ID114624

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

柄にもなくカフェっぽい感じのメニューを*

ベシャメルソースは2人分より気持ち多めのレシピなので、余ったら小さめにポーションしておいて冷凍保存がオススメ*

ドリア 作り置き カレー粉 玉ねぎ 鶏胸肉 牛乳 小麦粉 子供 記念日 にんじん チーズ バター おもてなし
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材料2人分
ご飯 約300g
鶏むね肉 1/2枚(約100g)
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1/2個
ナチュラルチーズ 40〜60g
バター 30g
粉末カレー粉 大さじ1
塩・こしょう 適量
ドライパセリ 適量
【A】牛乳 2カップ
【A】バター(食塩不使用) 60g
【A】小麦粉 大さじ8
作り方
Point!
ベシャメルには食塩不使用のバター、バターライスには通常のバターを使用するので、材料がない方や時間がない方は、ベシャメルソースは市販のものを使用するなど工夫するともっと手軽に* バターライスには自宅にある食材を使用していただければと思います*
  1. 【下準備】
    ・鶏むね肉は1cm角に、にんじん、たまねぎはみじん切りにしておく。
    ・ご飯はあら熱を取っておく。
  2. ベシャメルソースを作る。
    ボールにAのバター以外の材料を入れてよく混ぜる。
    フライパンにボールに混ぜた液を入れて、よく混ぜ合わせながら弱火でふつふつとなるまで温める。
    バターを加え、混ぜながら弱火で火にかけ、とろみがついてきたら火を止める。
  3. バターライスを作る。
    温めたフライパンにバターをしき、鶏むね肉、にんじん、玉ねぎを先に炒める。
    鶏むね肉に火が通ったら、ご飯を入れ、よく混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を整える。
  4. オーブントースターで焼く。
    2のベシャメルソースに粉末カレー粉を入れて混ぜ合わせる。
    バターライスをグラタン皿に盛り付け、ベシャメルソース、チーズをかけてオーブントースターで焦げ目が付くまで焼き、パセリをちらす。
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