主菜
和風な「白酢豚」
投稿日2018/11/27
更新日2018/11/27
調理時間20分
醤油を使わないで作る白い酢豚です でも見た目以上に味はしっかりめなので ご飯にも合いますよー
材料2人分
- 豚もも肉（酢豚、カレー用）150g
- 玉ねぎ1/4個
- パプリカ1/4個
- ピーマン1個
- チンゲンサイ1株
- 片栗粉大さじ3
- Aガラスープの素小さじ1
- A砂糖大さじ5
- A酢大さじ5
- A片栗粉大さじ1強
- A水200cc
作り方
ポイント
一度、炒めた豚肉や野菜の油分を切るのがポイントですよー
- 準
玉ねぎは1㎝幅のくし切りにピーマン、パプリカは 1㎝幅に切りにします
- 1
豚肉(酢豚、カレー用)片栗粉を薄くまぶしておきます
- 2
熱したフライパンにサラダ油を大さじ3入れて豚肉を中火で炒めます
- 3
豚肉の色が変わったら【下準備】の野菜を加えます
- 4
全体に火が通れば一度、別皿に取り油分を切ります
- 5
フライパンの油分を拭き取り⑤を戻しれてA ガラスープの素小さじ1、砂糖大さじ5、酢大さじ5、片栗粉大さじ1強、水200ccを加えとろみが ついたら茹でたチンゲンサイと一緒に器に盛って出来上がりです
レシピID
368819
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
