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    主菜

    和風な「白酢豚」

    • 投稿日2018/11/27

    • 更新日2018/11/27

    • 調理時間20

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    80

    醤油を使わないで作る白い酢豚です でも見た目以上に味はしっかりめなので ご飯にも合いますよー

    材料2人分

    • 豚もも肉(酢豚、カレー用)
      150g
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • パプリカ
      1/4個
    • ピーマン
      1個
    • チンゲンサイ
      1株
    • 片栗粉
      大さじ3
    • A
      ガラスープの素
      小さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ5
    • A
      大さじ5
    • A
      片栗粉
      大さじ1強
    • A
      200cc

    作り方

    ポイント

    一度、炒めた豚肉や野菜の油分を切るのがポイントですよー

    • 玉ねぎは1㎝幅のくし切りにピーマン、パプリカは 1㎝幅に切りにします

      工程写真
    • 1

      豚肉(酢豚、カレー用)片栗粉を薄くまぶしておきます

      工程写真
    • 2

      熱したフライパンにサラダ油を大さじ3入れて豚肉を中火で炒めます

      工程写真
    • 3

      豚肉の色が変わったら【下準備】の野菜を加えます

      工程写真
    • 4

      全体に火が通れば一度、別皿に取り油分を切ります

      工程写真
    • 5

      フライパンの油分を拭き取り⑤を戻しれてA ガラスープの素小さじ1、砂糖大さじ5、酢大さじ5、片栗粉大さじ1強、水200ccを加えとろみが ついたら茹でたチンゲンサイと一緒に器に盛って出来上がりです

      工程写真
    レシピID

    368819

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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