かめきちパパのレシピ一覧 (1647件)

かめきちパパ

鶏挽き肉をハンバーグ風に焼いてちょこっと中華風のあんをかけたものです。鶏バーグを焼いている途中に思ったのがなんかお好み焼きに見えるなぁでした（笑）このままお好み焼きソース塗って食べても美味しいかもとも思いましたがちょっと違う感じでございます。

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大海老と言っても普通に大きいサイズのブラックタイガーでございます串さして殻ごと茹でてあとは錦糸卵を作って三つ葉でいただきます今回は自家製の麺つゆを使ってますが市販のそう麺つゆでもいいですよー

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いつもより若干、ニンニクと生姜のすりおろしを多めに入れて作った、から揚げでございますから揚げって微妙に味付けを変えれるところがいいですね妻の言う通り三宮で買った器に盛り付けました

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今回は冷凍のイカと海老を使って焼きラーメン的なものを作りました。味付けはガラスープの少し濃いめにしたものとオイスターソースを使用しました少し細い麺を使ったので喉越しがいいですよー

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手羽先とゆで卵を生姜を効かせて酢をたっぷりと使って煮物にしました身と骨の間に切り込みを入れて酢の力で身ばなれがよくって食べやすいですよ個人的にはゆで卵が好きでございます

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しっかりと水切りすれば食感がいい木綿豆腐ですゴーヤもしっかりと苦味を和らげれば美味しくいただけますがゴーヤによってはどんなに苦味を和らげても苦いですがね（笑）私は塩と砂糖を使って苦味を和らげていますよー

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市場で奈良の野菜を主流に売っているお店で買った「万願寺唐辛子」夏野菜の一つでございますたまにめっちゃ辛いのがあるんですが今回のはあたりで全部、甘くて美味しかったです

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ご飯をだし汁で炊いてそこに甘辛く味付けた鶏肉とごぼうを加えて混ぜ合わせおむすびにしました普通の炊き込みご飯ともまた少し違った味わいでおむすびが進みますよー

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ほうれん草、高いんですよねぇほうれん草以外にも春菊や水菜なんかもちょっとお高いですよね夏が暑過ぎるからですかねでも食べたいものは食べたいと言うことでちょっと値段が下がったのを見つけて買ってバターソテーしました副菜にピッタリな感じでございます

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鶏ささみ肉を甘辛く味付けしてトロロとオクラと一緒に合わせました鶏ささみ肉は作りやすく3本で作ってますがトロロに入れてるのは1本です。ご飯にかけたりざるそばなんかと合わせて食べても美味しいですよ