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    副菜

    簡単・美味❣️ピリッと♪わさびマヨのアボカド入りポテトサラダ

    • 投稿日2018/09/20

    • 更新日2018/09/20

    • 調理時間10

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    ほんのり緑色♪ ピリッと♪わさびの辛味がさわやかな アボカド入りの美味しいポテトサラダです。 緑色なのは、アボカド🥑&きゅうり🥒&マヨネーズと合わせたわさびによるもの♪ じゃがいもの下ごしらえはレンジなので超簡単です♪

    材料4人分

    • じゃがいも
      400g
    • きゅうり
      1/2本
    • アボカド
      1個
    • A
      マヨネーズ
      100g
    • A
      練りわさび(チューブ)
      小さじ1/2
    • A
      醤油
      小さじ1/4
    • A
      小さじ1/8
    • A
      胡椒
      少々
    • 塩(きゅうり塩もみ用)
      少々

    作り方

    ポイント

    きゅうりはそのまま使うと、時間が経つと水分が出てしまうので、少しの塩で塩もみして、軽く絞って下さい♪

    • 1

      アボカドは縦半分に切って種を除き、3cm角位に切る。きゅうりは薄く輪切りにし、塩を少々加えて塩もみし、水気を軽く絞る。

    • 2

      じゃがいもは皮を剥いてから水に晒し、レンジOKのビニール袋に入れ、電子レンジ強(600w)で柔らかくなるまで加熱し、熱いうちに袋の上から少しつぶが残る程度につぶし、冷ましておく。

    • 3

      ボウルにA マヨネーズ100g、練りわさび(チューブ)小さじ1/2、醤油小さじ1/4、塩小さじ1/8、胡椒少々の材料を入れて混ぜ合わせ、1のきゅうりと、2のじゃがいもを加え混ぜる。アボカドも加え、潰さないようにふわっと混ぜる。

    レシピID

    359534

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    ココキッチン

    大学在学中よりお料理を習い始め、卒業後、料理教室講師・秘書☕️🎂🥂 ♡管理栄養士♡野菜ソムリエ♡料理教室師範(2種類)♡テーブルウェア・コーディネート部門・入選♡着付け講師♡草月流・表千家資格有.

    「料理家」という働き方 Artist History