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簡単・美味❣️ピリッと♪わさびマヨのアボカド入りポテトサラダ

10
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2018.09.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID359534

ココキッチン

 お洒落で美味しいおもてなし♡〜手間をかけずに簡単に♪〜

ほんのり緑色♪
ピリッと♪わさびの辛味がさわやかな
アボカド入りの美味しいポテトサラダです。

緑色なのは、アボカド🥑&きゅうり🥒&マヨネーズと合わせたわさびによるもの♪

じゃがいもの下ごしらえはレンジなので超簡単です♪

サラダ わさび 胡椒 ドレッシング ポテト マヨネーズ アボカド きゅうり レンジ じゃがいも
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材料4人分
じゃがいも 400g
きゅうり 1/2本
アボカド 1個
A
マヨネーズ 100g
A
練りわさび(チューブ) 小さじ1/2
A
醤油 小さじ1/4
A
小さじ1/8
A
胡椒 少々
塩(きゅうり塩もみ用) 少々
作り方
Point!
きゅうりはそのまま使うと、時間が経つと水分が出てしまうので、少しの塩で塩もみして、軽く絞って下さい♪
  1. アボカドは縦半分に切って種を除き、3cm角位に切る。きゅうりは薄く輪切りにし、塩を少々加えて塩もみし、水気を軽く絞る。
  2. じゃがいもは皮を剥いてから水に晒し、レンジOKのビニール袋に入れ、電子レンジ強(600w)で柔らかくなるまで加熱し、熱いうちに袋の上から少しつぶが残る程度につぶし、冷ましておく。
  3. ボウルにA

    マヨネーズ 100g、練りわさび(チューブ) 小さじ1/2、醤油 小さじ1/4、塩 小さじ1/8、胡椒 少々

    の材料を入れて混ぜ合わせ、1のきゅうりと、2のじゃがいもを加え混ぜる。アボカドも加え、潰さないようにふわっと混ぜる。
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