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旬の香り♪豚バラ肉・さつまいも・きのこの黒ごま炊き込みご飯

10

2019.12.08

分類主食

調理時間: 10分(お米の浸水時間、炊き込み時間は除く。)

ID383452

ココキッチン

 お洒落で美味しいおもてなし♡〜手間をかけずに簡単に♪〜

旬のきのことさつまいも&ほんのり黒胡麻の色と香り♪を楽しめる、簡単・美味しい炊き込みご飯です。
お好みで鶏肉、牛肉に変えて頂いたり、 栗、ごぼう、蓮根等々を加えて頂くのもお勧めです。

黒すり胡麻は、黒胡麻で簡単に作れるので、作り方でご紹介させて頂いています。

ごはん 炊飯器 ごぼう ごま きのこ 豚肉 れんこん 炊き込みご飯 さつまいも 簡単レシピ おもてなし 炊飯器 トッピング レンジ 簡単

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材料4人分
2合
豚バラ肉 70g
きのこ(お好みのもの) 合わせて150g
さつまいも 1/3〜1/2本
黒すり胡麻 大さじ3
液体だし(お好みのもの) 50ml
2合の線まで
トッッピング用さつまいも 皮付き4ncm位
適量
作り方
Point!
※黒胡麻はそのままではなく、すり胡麻にして加えると、色・香りの良い♪炊き込みご飯が出来上がります。もちろん黒すり胡麻があれば、そのまま使って下さいね♪
  1. ※米は洗い、浸水させておく。
    ※トッッピング用さつまいもは、皮をむかずに1cm幅の半月切りにし、電子レンジ600wで1分位、柔らかくなるまで加熱する。
  2. 豚バラ肉は2〜3cm位に切り、さつまは皮をむき、2cm角位に切り水に晒し水をきる。きのこ(お好みのもの)は、石づきをとり、小房に分ける。
  3. 炊飯器に、水気を切った米、1、黒すり胡麻、液体だし(お好みのもの)を加え、2合の目盛りまで水を入れて炊く。味をみて足りなければ、塩を加え混ぜる。
  4. 器に盛り、トッピング用のさつまいもを飾る。
  5. 《黒すり胡麻の作り方》
    黒胡麻をフライパンに入れ弱火で煎り、ビニール袋に入れて、麺棒やスプーン等で潰して頂ければ、簡単に黒すり胡麻になります。
    簡単ですので、お試し下さいね♪
2 11

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