旬の香り♪豚バラ肉・さつまいも・きのこの黒ごま炊き込みご飯

• 10分お米の浸水時間、炊き込み時間は除く。

材料4人分

• 米
  2合
• 豚バラ肉
  70g
• きのこ(お好みのもの)
  合わせて150g
• さつまいも
  1/3〜1/2本
• 黒すり胡麻
  大さじ3
• 液体だし(お好みのもの)
  50ml
• 水
  ２合の線まで
• トッッピング用さつまいも
  皮付き4ncm位
• 塩
  適量

作り方

• 下準備
  ※米は洗い、浸水させておく。 ※トッッピング用さつまいもは、皮をむかずに1cm幅の半月切りにし、電子レンジ600wで1分位、柔らかくなるまで加熱する。

• 1

  豚バラ肉は2〜3cm位に切り、さつまは皮をむき、2cm角位に切り水に晒し水をきる。きのこ(お好みのもの)は、石づきをとり、小房に分ける。

• 2

  炊飯器に、水気を切った米、１、黒すり胡麻、液体だし(お好みのもの)を加え、２合の目盛りまで水を入れて炊く。味をみて足りなければ、塩を加え混ぜる。

• 3

  器に盛り、トッピング用のさつまいもを飾る。

  
• 4

  《黒すり胡麻の作り方》 黒胡麻をフライパンに入れ弱火で煎り、ビニール袋に入れて、麺棒やスプーン等で潰して頂ければ、簡単に黒すり胡麻になります。 簡単ですので、お試し下さいね♪

ポイント

※黒胡麻はそのままではなく、すり胡麻にして加えると、色・香りの良い♪炊き込みご飯が出来上がります。もちろん黒すり胡麻があれば、そのまま使って下さいね♪

作ってみた！

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