春ポトフ♪

35

2018.04.26

分類主菜

調理時間: 35分

ID 274873

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

新物野菜とタケノコをじっくり、ゆっくり煮込んだポトフです^^

    材料

    2人分
    春キャベツ 1/8個
    新玉ねぎ 1/2個
    新人参 1/4本
    新じゃがいも 2個
    たけのこ(アク抜き済) 100g
    スナップえんどう 2個
    300ml
    コンソメ顆粒 小さじ1
    塩こしょう 少々
    ウィンナー 4本

    作り方

    ポイント

    STAUB Wa-NABE Sグレーを使用しています。

    ●1人分 264kcal
    たっぷりのお野菜をいただくので、食物繊維やβ-カロテン、また、調理中に失われやすいビタミンB群、ビタミンCなどを豊富にとることができます。大き目野菜なので、噛む回数も自然と増えて満足感もアップ!
    1. 春キャベツは半分に、新玉ねぎは4等分に、新人参は半分に、たけのこは大き目に切る。ウィンナーには細かく切り込みを入れておく。
    2. キャベツ、新玉ねぎ、新人参、新じゃがいも、たけのこ(アク抜き済)、水、コンソメ顆粒を鍋に入れて中火にかける。
    3. 沸騰したら、蓋をしめて弱火で30分煮込む。
    4. スナップえんどうの筋を取って、半分に割いて加えて蓋をして2分加熱したら、塩こしょうで味を調える。
    6 94

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