春キャベツの明太クリームパスタ

材料2人分

• パスタ
  160g
• 春キャベツ
  1/4
• 明太子
  50g
• 生クリーム
  50ml
• 牛乳
  50ml
• バター
  10g
• 刻みねぎ
  適量
• 塩
  適量

作り方

• 下準備
  春キャベツは一口大に手でちぎる。

  
• 1

  ボウルにほぐした明太子、生クリーム、牛乳、粉チーズを加えて混ぜ、常温に戻しておく。

  
• 2

  お湯を沸かし塩を入れ、パスタを表示より1分程短めに茹でる。茹で上がり1分前にキャベツを入れる。

  
• 3

  茹でたパスタとキャベツのお湯をしっかり切り、2にバターと共に入れトングで混ぜ合わせ、皿に盛り刻みねぎを散らしたら完成！ （お好みで粉チーズと黒胡椒を適量振る）

  

ポイント

キャベツは手でちぎると断面が増えソースがよく絡みます。 パスタを茹でる時はお湯に対して約1％の食塩を入れます。

作ってみた！

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