『ほくほくポテトグラタン』＃ホワイトソース＃オーブン
投稿日2015/11/03
更新日2015/11/03
調理時間40分
ほくほくのじゃがいもに、鶏肉や野菜を混ぜたホワイトソースをのせて。我が家の冬の定番グラタンです＾＾ 『なめらかホワイトソース』のレシピはこちら⇨https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/130990
材料4人分
- じゃがいも3個
- 鶏ささみ130g
- 玉ねぎ1/2個
- 生椎茸（小さいもの）4枚
- 白ワイン大さじ1
- 塩小さじ1弱
- こしょう少々
- 『なめらかホワイトソース』レシピ参照
- A粉チーズ大さじ1
- A生クリーム(あれば)大さじ2
- ピザ用チーズ適量
作り方
ポイント
▪️じゃがいものホクホク感を楽しめるように、ホワイトソースとは合わせず、グラタン皿に敷き詰めるようにします。 ▪️生椎茸のほかに、しめじや舞茸など好みのきのこでもOK！ ▪️『なめらかホワイトソース』のレシピはこちら⇨https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/130990
- 準
▪️『なめらかホワイトソース』のレシピを参考に、牛乳の量を2カップ(400ml)でホワイトソースを作っておく。 ▪️じゃがいもは皮ごとよく洗っておく。 ▪️玉ねぎと生椎茸（小さいもの）は薄切りにする。 ▪️鶏ささみは筋を取り、小さめに切る。
- 1
鍋にじゃがいもと浸るくらいの水を入れ、柔らかくなるまで15〜20分茹でる。 1㎝幅に切り、グラタン皿に敷き詰めておく。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎと生椎茸をしんなりするまで炒める。鶏ささみも入れて炒める。さらに白ワインを加えて炒め、塩とこしょうで味をととのえる。
- 3
②にホワイトソースとA 粉チーズ大さじ1、生クリーム(あれば)大さじ2を加え、混ぜ合わせる。
- 4
①に、③とピザ用チーズをのせる。オーブントースターで焼き色をつける。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
