『豆腐と豚肉のピリ辛キムチスープ』炒めて煮るだけ♪簡単☆

材料2人分

• 絹ごし豆腐
  1/2丁
• キムチ
  50g
• 豚バラ肉薄切り
  50g
• えのき
  20g
• A
  水
  300ml
• A
  おろし生姜
  小さじ1/2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/4
• A
  鶏ガラスープの素（顆粒）
  小さじ1と1/2
• 味噌
  大さじ1
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  キムチと豚バラ肉薄切りは食べやすい長さに切る。 えのきは長さを3等分に切る。

• 2

  鍋にごま油（小さじ1）を中火でよく熱し、キムチを炒める。豚肉を加えて色が変わるまで炒める。

  
• 3

  ２にA 水300ml、おろし生姜小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/4、鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1と1/2とえのき、絹ごし豆腐をスプーンで食べやすい大きさにすくって加える。煮立ったら弱火にして3分ほど煮る。

  
• 4

  味噌で調味し、再度さっと煮たら火を止め、ごま油（小さじ1）を回しかける。

  

ポイント

◯味噌は最後に加えて風味良く仕上げます。

作ってみた！

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