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『小松菜と炒めきのこのナムル』#簡単#作り置き

10

2020.04.21

分類副菜

調理時間: 10分

ID390043

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

ニンニクの風味がポイントの小松菜ナムル。きのこでボリュームもアップします!

レシピでは霜降りひらたけを使いましたが、しめじやエリンギ、舞茸などお好みのものでOKです^^

野菜のおかず フライパン まいたけ 作り置き きのこ エリンギ もう一品のおかず・小鉢 しめじ にんにく ナムル 霜降りひらたけ お弁当 簡単 ごま油 すりごま 小松菜

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材料2人分
小松菜 250g
きのこ(霜降りひらたけ) 100g
ニンニクのみじん切り 小さじ1/3
ごま油 大さじ1強
A
醤油、みりん 各小さじ1
A
小さじ1/3
A
すりごま 大さじ1/2〜1
作り方
Point!
▪️きのこはよく炒めてください。小松菜と和えやすく、味がよく馴染みます。 ▪️すりごまの量はお好みで調節してください。
  1. ▪️小松菜は熱湯で1分ほど茹で、冷水に取り水気をよく絞る。3㎝幅に切り、もう一度水気をよく切る。
    ▪️きのこ(霜降りひらたけ)はほぐし、食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンにごま油とニンニクのみじん切りを入れて弱火にかけ、香りがしてきたらきのこを入れて中火でしんなりするまで炒める。
  3. ボウルに小松菜と①、A

    醤油、みりん 各小さじ1、塩 小さじ1/3、すりごま 大さじ1/2〜1

    を入れてよく和える。
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