餅でとろみを！コーンクリームシチュー♪

人参は一口大の乱切り、玉ねぎはくし形、じゃが芋は皮をむき、 ４等分に切り水にさらし、水気をきる。

鶏肉はそぎ切りにし、食べやすい大きさに切り分け、塩、こしょうをし、 小麦粉をまぶし、余分な粉ははたいておく。

鍋に、バターを加え、中火にかけ、②の鶏肉の皮を下にして入れ、 表面を焼きつけて取り出す。

①の野菜を、鶏肉を取り出した③の鍋に加え、炒め、鶏肉を戻し入れる。

④の鍋に、水、コンソメ、ローリエを加え、強火にかけ、 あくをとったら、蓋をして、中火で10分煮込む。

餅をピーラーで削るか、包丁で細かく刻む。

⑤に、コーンクリーム、牛乳、餅を加え混ぜながら、弱火で4～5分煮て、 とろみがついたら完成です。

お餅でとろみが つきます！仕上げに、 粗挽きブラックペパーをトッピングします。