豚バラと大根とえのきの味噌ミルクスープ

・豚ばら薄切り肉は7～8cm幅に切る。 ・大根は皮を厚くむいて、いちょう切りにする。 ・えのきは石づきを除き、半分の長さに切る。

鍋を中火に熱して豚ばら肉を色が少し変わるまで炒める。 ☆豚ばら肉から」出てくる油で炒めますが、鍋にくっつきそうならサラダ油を少ししいてください。

大根、えのきを加えてさっと炒め、A 水200㏄、鶏がらスープの素大さじ1/2を入れて中火で5分ほど煮て火を通す。

弱火にして、味噌を溶き入れ、B しょうがすりおろし小さじ1、牛乳100㏄を加えて温める。

器に入れて、青ねぎ、七味唐辛子（共に分量外・適量）を散らす。