豚バラと大根とえのきの味噌ミルクスープ

材料2人分

• 豚ばら薄切り肉
  100g
• 大根
  長さ10cmくらい(300g)
• えのき
  1P(約100g（小さいパックです）)
• A
  水
  200㏄
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1/2
• 味噌
  大さじ1.5～2
• B
  しょうがすりおろし
  小さじ1
• B
  牛乳
  100㏄

作り方

• 下準備
  ・豚ばら薄切り肉は7～8cm幅に切る。 ・大根は皮を厚くむいて、いちょう切りにする。 ・えのきは石づきを除き、半分の長さに切る。

  
• 1

  鍋を中火に熱して豚ばら肉を色が少し変わるまで炒める。 ☆豚ばら肉から」出てくる油で炒めますが、鍋にくっつきそうならサラダ油を少ししいてください。

  
• 2

  大根、えのきを加えてさっと炒め、A 水200㏄、鶏がらスープの素大さじ1/2を入れて中火で5分ほど煮て火を通す。

  
• 3

  弱火にして、味噌を溶き入れ、B しょうがすりおろし小さじ1、牛乳100㏄を加えて温める。

  
• 4

  器に入れて、青ねぎ、七味唐辛子（共に分量外・適量）を散らす。

  

ポイント

〇味噌の分量は塩分で加減してください。 〇豚こま切れ肉や切り落としでも。

作ってみた！

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