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豚バラと大根とえのきの味噌ミルクスープ

15

2020.03.07

分類汁物

調理時間: 15分

ID387336

神田えり子

ついついツマミになるレシピ

豚ばら肉と大根、えのきを牛乳を入れたみそ汁に。
しょうがも加えて、ほっこり温かく、やさしい味です。

汁物 味噌 大根 豚肉 家庭料理 ミルク えのき 豚ばら肉 牛乳 スープ しょうが 豚バラ肉 みそ汁 味噌汁 だいこん

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材料2人分
豚ばら薄切り肉 100g
大根 長さ10cmくらい(300g)
えのき 1P(約100g(小さいパックです))
A
200㏄
A
鶏がらスープの素 大さじ1/2
味噌 大さじ1.5~2
B
しょうがすりおろし 小さじ1
B
牛乳 100㏄
作り方
Point!
〇味噌の分量は塩分で加減してください。 〇豚こま切れ肉や切り落としでも。
  1. ・豚ばら薄切り肉は7~8cm幅に切る。
    ・大根は皮を厚くむいて、いちょう切りにする。
    ・えのきは石づきを除き、半分の長さに切る。
  2. 鍋を中火に熱して豚ばら肉を色が少し変わるまで炒める。

    ☆豚ばら肉から」出てくる油で炒めますが、鍋にくっつきそうならサラダ油を少ししいてください。
  3. 大根、えのきを加えてさっと炒め、A

    水 200㏄、鶏がらスープの素 大さじ1/2

    を入れて中火で5分ほど煮て火を通す。
  4. 弱火にして、味噌を溶き入れ、B

    しょうがすりおろし 小さじ1、牛乳 100㏄

    を加えて温める。
  5. 器に入れて、青ねぎ、七味唐辛子(共に分量外・適量)を散らす。
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