【あともう一品に】レンジ調理で簡単！なすのお浸し
投稿日2018/08/28
更新日2018/08/28
調理時間5分
レンジ調理で簡単に作れる、なすのお浸しです。 火を使わずに作れるので、あともう1品欲しいというときにも便利！ 作って冷たく冷やしておくと、より美味しさもアップしますよ。
材料2人分
- なす2本
- 大葉2枚
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
- A水大さじ4
- Aごま油大さじ1
- かつおぶし適量
作り方
ポイント
●お好みで、おろししょうがやゆず胡椒を加えると美味しいです。 ●大葉の他に、みょうがの千切りをのせてもおすすめです。
- 準
・なすはヘタを切り、切り口を十字に切り込みを入れ、ラップに包む。
- 1
なすを1本ずつレンジに入れ、600Wで1分半加熱する。 ※なすの太さや大きさにより、火の通りを見ながら調整してください。
- 2
加熱後、氷水を入れたボールに1をラップのまま入れ、粗熱が取れたら取り出し、軽く水気を切る。 縦半分に割き、さらに2～3等分になるよう手で割く。
- 3
A めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、水大さじ4、ごま油大さじ1の調味料を合わせたボールに3を入れ、冷蔵庫に入れて冷やし、味を含ませる。
- 4
器に盛り、千切りにした大葉をのせ、かつおぶしをかける。
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松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
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管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター ☆かんたんおやつ教室始めました☆ グルテンフリー、ヴィーガンメニューが中心の、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。