【あともう一品に】レンジ調理で簡単！なすのお浸し

材料2人分

• なす
  2本
• 大葉
  2枚
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ2
• A
  水
  大さじ4
• A
  ごま油
  大さじ1
• かつおぶし
  適量

作り方

• 下準備
  ・なすはヘタを切り、切り口を十字に切り込みを入れ、ラップに包む。

• 1

  なすを1本ずつレンジに入れ、600Wで1分半加熱する。 ※なすの太さや大きさにより、火の通りを見ながら調整してください。

• 2

  加熱後、氷水を入れたボールに1をラップのまま入れ、粗熱が取れたら取り出し、軽く水気を切る。 縦半分に割き、さらに2～3等分になるよう手で割く。

• 3

  A めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、水大さじ4、ごま油大さじ1の調味料を合わせたボールに3を入れ、冷蔵庫に入れて冷やし、味を含ませる。

• 4

  器に盛り、千切りにした大葉をのせ、かつおぶしをかける。

ポイント

●お好みで、おろししょうがやゆず胡椒を加えると美味しいです。 ●大葉の他に、みょうがの千切りをのせてもおすすめです。

作ってみた！

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