副菜
【デリ風】作り置きOK！キャロットラペ
投稿日2018/09/28
更新日2018/09/28
調理時間10分
常備菜やおもなしなどにもおすすめのキャロットラペです。 保存も効くので、常備菜にしてもおすすめです。
材料4人分
- にんじん1本
- レーズン大さじ3
- Aオリーブオイル大さじ3
- A粒マスタード小さじ1～(量はお好みで)
- A酢大さじ1
- A砂糖小さじ1
- パセリ適量
作り方
ポイント
●こども用向けには月齢に応じ、粒マスタードをごく少量にするか、抜いて作ってください。 ●お好みで煎ったクルミをトッピングしてもおすすめです。
- 準
・パセリはみじん切りにしておく。(乾燥パセリ使用でもOK)
- 1
にんじんは千切りにし、塩(分量外)を軽く振ってもみ しんなりするまで置いたら、水気をしっかり絞る。
- 2
ボウルに1、レーズン、A オリーブオイル大さじ3、粒マスタード小さじ1～、酢大さじ1、砂糖小さじ1を入れ和える。
- 3
器に盛り、パセリを振る。
レシピID
363919
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松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
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- 幼児食インストラクター
- ナチュラルフード・コーディネーター
管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター 米粉かんたんおやつ教室【Happy Times】 グルテンフリー、ヴィーガンメニューに特化した、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。
