【デリ風サラダ】作り置きOK!キャロットラペ

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2018.09.28

分類副菜

調理時間: 10分

ID 363919

松田みやこ

手軽だけど子どもが喜ぶ 身体に優しいかんたんレシピ

常備菜やおもなしなどにもおすすめのキャロットラペです。
保存も効くので、常備菜にしてもおすすめです。

    材料

    4人分
    にんじん 1本
    レーズン 大さじ3
    A
    オリーブオイル 大さじ3
    A
    粒マスタード 小さじ1~(量はお好みで)
    A
    大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    パセリ-生 適量

    作り方

    ポイント

    〇子ども用には粒マスタードを抜いて作ってくださいね。
    〇お好みで煎ったクルミをトッピングしてもおすすめです。
    1. パセリ-生はみじん切りにしておく。(乾燥パセリ使用でもOK)
      くるみ-いりは荒く刻んでおく。
    2. にんじんは千切りにし、塩(分量外)を軽く振ってもみ
      しんなりするまで置いたら、水気をしっかり絞る。
    3. ボールに1、レーズン、A

      オリーブオイル 大さじ3、粒マスタード 小さじ1~、酢 大さじ1、砂糖 小さじ1

      を入れ和える。
    4. 器に盛り、パセリを振る。
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