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【デリ風】作り置きOK!キャロットラペ

副菜

【デリ風】作り置きOK!キャロットラペ
  • 投稿日2018/09/28

  • 調理時間10

常備菜やおもなしなどにもおすすめのキャロットラペです。 保存も効くので、常備菜にしてもおすすめです。

材料4人分

  • にんじん
    1本
  • レーズン
    大さじ3
  • A
    オリーブオイル
    大さじ3
  • A
    粒マスタード
    小さじ1~(量はお好みで)
  • A
    大さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • パセリ
    適量

作り方

ポイント

●こども用向けには月齢に応じ、粒マスタードをごく少量にするか、抜いて作ってください。 ●お好みで煎ったクルミをトッピングしてもおすすめです。

  • ・パセリはみじん切りにしておく。(乾燥パセリ使用でもOK)

  • 1

    にんじんは千切りにし、塩(分量外)を軽く振ってもみ しんなりするまで置いたら、水気をしっかり絞る。

  • 2

    ボウルに1、レーズン、A オリーブオイル大さじ3、粒マスタード小さじ1~、酢大さじ1、砂糖小さじ1を入れ和える。

  • 3

    器に盛り、パセリを振る。

レシピID

363919

「にんじん」の基礎

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松田みやこ
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松田みやこ

管理栄養士/フードコーディネーター/豆乳マイスター"プロ" ワーママ&ワンオペ育児の環境が多いこともあり、子育てをしながらでも「手軽だけどこどもが喜ぶ 身体に優しい簡単レシピ」をご紹介しています。 保育園栄養士、大手企業の商品開発などの経験を経て、現在は企業様向けのレシピ開発、撮影、スタイリングなどを行っています。 その他保有資格:幼児食インストラクター、ナチュラルフードコーディネーター等 ☆YouTube始めました! 【こどもと作るヘルシーおやつ】 チャンネル登録お待ちしております! レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。

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