白菜と油揚げの煮びたし

15

2019.12.02

分類副菜

調理時間: 15分

ID 382788

川津由紀子

おうちごはんのレシピ帳

おいしいあごだしを白菜と油揚げにたっぷりと煮含ませます。
優しい味の煮びたしです。
ヤマキ 割烹白だし焼きあご仕立ては食材の色を邪魔せず素材の色を引き立てます。

    材料2人分
    A
    ヤマキ 割烹白だし焼きあご仕立て 60ml
    A
    400ml
    人参 4枚
    白菜 1/8株
    油揚げ 2枚
    作り方
    Point!
    固い人参は先に入れると柔らかくなります。
    人参をひと手間かけて花形で抜くと見た目にも上品に仕上がります。
    1. 白菜は良く洗い3センチ幅に切る。
      油揚げは4等分に切る。
      人参は花形で抜く。
    2. A

      ヤマキ 割烹白だし焼きあご仕立て 60ml、水 400ml

      と工程1で花形に抜いた人参を鍋に入れて中火にかけ、沸騰してきたら白菜と油揚げもいれて再度沸騰させる。
    3. 沸騰したら弱めの中火にして6分煮たら火を止めて器に盛り付ける。
    2 38
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