シンプルで美味しい『きゅうりの甘みそ炒め』

材料2人分

• きゅうり
  2本
• 長ねぎ
  10cm
• サラダ油
  大さじ2
• 甜麺醤
  大さじ1
• 豆板醤
  小さじ1
• しょうゆ
  小さじ1

作り方

• 1

  きゅうりは乱切りにする。長ねぎはみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、すぐに長ネギを加えてさっと炒める。きゅうりも加えて色が鮮やかになるまで2分ほど炒める。

• 3

  火を弱めてフライパンの手前をあけ、甜麺醤、豆板醤、しょうゆを入れて混ぜ合わせて香りをたたせてから、全体を炒め合わせる。よくなじむまで炒めたら出来上がり！

  

ポイント

甜麺醤、豆板醤は、火を通すと香り良くなるので、きゅうりと炒め合わせる前に、調味料のみで炒めてください。

作ってみた！

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