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    主食

    めんつゆで味が決まる!『五目炊き込みごはん』

    • 投稿日2022/10/12

    • 更新日2022/10/12

    • 調理時間10(炊飯時間は除く)

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    味付けはめんつゆにお任せ!米とめんつゆ、具を炊飯器に入れて炊くだけで、美味しい炊き込みご飯が出来上がります。具はお好みでOK。

    材料2合分

    • ささみ
      3本
    • 油揚げ
      1枚
    • にんじん
      30g
    • ごぼう
      1/4本
    • しいたけ
      2枚
    • 2合
    • めんつゆ
      大さじ2(3倍希釈)

    作り方

    ポイント

    具はお好みでアレンジOK。鶏モモ肉にしたり、豚肉にしてもいいですし、5種類の具が入らなくても大丈夫です。 具の量は米2合に対して1550g前後を基準に味付けしています。具の量が少ないと少し味が濃く感じるかもしれません。 2倍希釈のめんつゆの場合、つゆの量を1.5倍、ストレートの場合は3倍してください。

    • 1

      米は洗っておく。ささみは筋をとって1cm角に切り、油揚げは熱湯をかけて油を抜き、縦半分に切ってから1cm幅の短冊に切る。にんじんは細ぎり、ごぼうはささがきにして水に浸しておく。しいたけは石づきを取って薄切りにし、軸は食べやすくさく。

      工程写真
    • 2

      炊飯器に米を入れ、めんつゆを加え、2合の目盛りまでの水を入れて、軽く混ぜる。上に具の材料を全てのせ、普通に炊く。

    レシピID

    446104

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    ヤミー
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    ヤミー

    世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』(いずれも主婦の友社)。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」(長野朝日放送)などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。

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