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    副菜

    3分!きゅうりとちくわのマヨラー和え【簡単・和えるだけ】

    • 投稿日2019/08/12

    • 更新日2019/08/12

    • 調理時間5

    お気に入り

    543

    暑くて火も使いたくない!というときに、切って混ぜるだけの3分でできる究極の簡単レシピです。 ラー油の辛さとマヨのまろやかさ、想像しただけでおいしそうじゃないですか?きゅうりの大量消費にも。ちくわの代わりにゆでたささみなどでも代用できます。

    材料3人分

    • きゅうり
      1本
    • ちくわ
      4本
    • A
      食べるラー油
      小さじ2
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      しょうゆ
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ■ほかにも、ミニトマトや薄切りにした長ネギを一緒に和えても。 ■和えて半日以上たってから食べるときは、調味料を食べる直前に和えるのがベストです。 ■ラー油でもOKですが、食べるラー油のほうが旨みがあり、辛さがマイルドな感じです。普通のラー油を使うときは、量を調整してください。

    • きゅうりはヘタを切り落とし、縦半分に切って5ミリの斜め薄切り。ちくわも斜め薄切りに。

      工程写真
    • 1

      A 食べるラー油小さじ2、マヨネーズ大さじ2、しょうゆ小さじ1/2を混ぜ合わせ(ラー油の油がマヨになじむまでよく混ぜる) きゅうりとちくわを和える。

      工程写真
    • 2

      白ごまと糸唐辛子をあしらって完成。

      工程写真
    • 3

      ラー油はこちらを使用しています。業務スーパーで手に入ります。「ローカンマ」というブランドの 「玉ねぎ入りラー油」です。

      工程写真
    レシピID

    378951

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    むっちん(横田睦美)
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    むっちん(横田睦美)

    料理家

    2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。

    「料理家」という働き方 Artist History