【10分】トマト生姜焼き丼【大量消費・おつまみ・簡単・時短】

• 10分下味を付ける時間は除きます。

材料2人分

• A
  豚バラスライス
  150g
• A
  しょうが
  15g(半分スライス、半分おろす)
• A
  しょうゆ、砂糖
  大さじ1/2
• A
  みりん、酒
  小さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• トマト
  1/2個
• ごはん
  2膳分
• 針生姜、青ねぎ
  適量
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ■トマトはヘタを取って櫛形切り、しょうがは皮をむいて薄くスライス。 ■ボウルにA 豚バラスライス150g、しょうが15g、しょうゆ、砂糖大さじ1/2、みりん、酒小さじ1、塩こしょう少々を入れてもみ込み、冷蔵庫で10分ほど置いて味をなじませる。

• 1

  フライパンにサラダ油を入れて熱し、A 豚バラスライス150g、しょうが15g、しょうゆ、砂糖大さじ1/2、みりん、酒小さじ1、塩こしょう少々の肉を漬け汁ごと入れて色が変わるまで炒める。

  
• 2

  大体色が変わったところでトマトを加え、全体にさっと炒める。 トマトの煮崩れ具合はお好みでどうぞ♪長めに炒めるとジューシー感がアップします。

  
• 3

  茶碗にごはんをよそい、しょうがやきを盛り付ける。仕上げに針生姜、青ねぎを散らして完成！

  

ポイント

■トマトはよく炒めるととろんとジューシーになります。お好みの炒め加減でどうぞ。 ■生姜はあえて大きく切ることで、風味とシャキシャキ食感を残していますが、苦手なら千切りやみじん切り、おろしても（チューブのしょうがは香りが薄いので、生の生姜推奨です。生姜焼きですしね♡）

作ってみた！

質問