お肉ほろっほろ。コク旨チキンのトマトチーズシチュー♪
投稿日2019/12/02
更新日2019/12/02
調理時間5分(加圧時間は除く)
トマトベースにチーズを加えたシチューは、さっぱりとしながらもコク旨で、色合い的にクリスマスにもぴったり♪「BRUNO crassy+ マルチ圧力クッカー」を使えば、材料を入れてスイッチを押すだけで、お肉もほろっほろで感激の仕上がりです！ パンでもごはんでもおいしく食べられるので、家族で好みが違っても、それぞれ好きなものと合わせて楽しむことができます。 今回は鶏もも肉を使いましたが、鶏むね肉や手羽先など、好みのお肉で試してみてくださいね。ソースの一滴までパンでぬぐってたべたくなる、そんなシチューです。
材料3人分
- 鶏もも肉1枚(300～350g)
- 玉ねぎ1個
- しめじ1パック
- にんにく2片(皮をむいてつぶす)
- Aトマト水煮缶1缶(400g（カットでもホールでも)
- A水200ml(トマト缶の半分)
- A中濃ソース、ケチャップ大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aコンソメキューブ1個（10g）(顆粒10gでもOK)
- Aローリエ2枚(あれば)
- 塩こしょう少々
- ピザ用チーズ150g
- オリーブオイル、粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
■今回はしめじと玉ねぎを使いましたが、まいたけ、かぶ、エリンギなど具材を変えて楽しんでくださいね。 ■しめじは食感を楽しむために、余熱で火を通すくらいの気持ちで仕上げに加えてください。 ■玉ねぎは大きめ（1個を8等分くらいの櫛形）に切ったほうが食感が楽しめます。 ■チーズの量はお好みで調整してくださいね。
- 準
- 1
内なべに鶏もも肉、玉ねぎ、A トマト水煮缶1缶、水200ml、中濃ソース、ケチャップ大さじ1、砂糖小さじ1、コンソメキューブ1個（10g）、ローリエ2枚の順で入れて本体にセットしてフタを閉める。 [マニュアル]で5分間加圧する。
- 2
加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったら、ピザ用チーズとしめじを加えてふたを開けたままマニュアルで加熱し、チーズが溶けたら完成。
- 3
器に盛り付け、お好みでオリーブオイル、粗挽き黒胡椒をかけて召し上がってください。パセリを散らすと彩りがアップしますよ！
- 4
スープに合うチーズトースト、あります！ https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/38250
- 5
【保存方法と日持ち】 余ったら冷凍が可能です。1食分ずつジッパー付きの冷凍保存用バッグに入れ、空気を抜いて冷凍します。 食べるときは冷蔵庫で自然解凍するか、流水でおおまかに溶かし、小鍋に入れて少し水分を補いながら温めてください。
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
