包まない、焼かない、ごはんが止まらない！ほぼ餃子風スープ

• 10分

材料2人分

• 豚ひき肉
  100g
• A
  水
  500ml
• A
  醤油、酒
  小さじ2
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1
• にんにく
  1片(なくてもOK)
• にら
  1/4束
• 長ねぎ
  10cm
• 餃子の皮
  5枚～
• ラー油、酢
  お好みで

作り方

• 下準備
  ▶にらと長ねぎは小口切り、にんにくはみじん切り ▶餃子の皮は半分に切る

  
• 1

  小鍋に油を少量入れ、にんにくを炒めて香りが出たところで豚ひき肉を加えて炒める。 ある程度放置して焼き目をつけてから粗ほぐしにし、しっかりと火を通す。

  
• 2

  A 水500ml、醤油、酒小さじ2、鶏ガラスープの素大さじ1を入れてひと煮たちさせる。 あくが気になれば取り除く。

  
• 3

  にら、長ねぎを入れ、餃子の皮を1枚ずつ重ならないように入れて再び沸騰させたら完成。 餃子の皮は火を通しすぎると溶けるので注意してください。

  
• 4

  お好みでラー油、酢を垂らして召し上がってください。 【スープジャーに入れる場合】 皮は入れずに乾燥しないようにラップに包み、食べる前に1枚ずつ入れてフタをし、1分ほど待ってから召し上がってください。スープジャーは事前に熱湯を入れてしっかりと予熱してくださいね。

  

ポイント

▶餃子の皮は加熱しすぎると溶けるので注意してください。 ▶醤油、鶏ガラスープの素は各ご家庭のお好みで加減してくださいね。

作ってみた！

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