海老のトマトクリームタルティーヌ

材料4人分

• むき海老（中）
  12尾
• たまねぎ
  1/4個
• オリーブオイル
  小さじ1
• 赤ワイン（または白ワイン）
  大さじ1
• A
  トマト缶
  1/2缶
• A
  にんにく（すりおろし）
  小さじ1/4
• A
  塩
  小さじ1/2
• 生クリーム
  大さじ2
• バジルの葉
  5枚
• バゲット
  8枚
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  むき海老(中)は、背ワタを取り半分に切る。 たまねぎはみじんぎりする。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れ温め、たまねぎを炒める。 海老を加えてサッと炒めたら、赤ワイン(または白ワイン)を加える。

• 3

  ②にA トマト缶1/2缶、にんにく（すりおろし）小さじ1/4、塩小さじ1/2を加え、トマトを潰すようにしながら中火で6～7分煮詰める。

  
• 4

  生クリームを入れ、バジルの葉をちぎり入れ、全体を混ぜ合わせる。

  
• 5

  バゲットに④を乗せ、黒こしょうを挽いてできあがり。

ポイント

時短の為、海老は殻無し・にんにくはすりおろしを使用しています。トマト缶はホール・カットどちらでも可。

作ってみた！

質問