Name: 海老のタイムソテー明太ポテトのタルティーヌ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: おつまみ
Ingredients: じゃがいも 1個; クリームチーズ 50g; 明太子 1腹; 生クリーム 大３; レモン汁 小１/２; 塩 少々; 海老 12尾; 片栗粉 少々; タイム 適宜; 塩 少々; こしょう 少々; オリーブオイル 適宜; バケット（薄切り） 4枚

2021.03.02

分類副菜

調理時間： 10分（じゃがいもを置いておく時間を除く）

ID 408158

松尾絢子（ちきむん）

料理研究家、テーブルコーディネーター

熱々の海老のソテーを乗せたボリューム満点のタルティーヌです。
見た目もピンクで華やかなのでおもてなしにもピッタリ。　海老以外は作り置きも出来るので準備も簡単です！

材料2人分

	じゃがいも	1個
	クリームチーズ	50g
A	明太子	1腹
A	生クリーム	大３
A	レモン汁	小１/２
A	塩	少々
	海老	12尾(今回はアカ海老むき身使用。冷凍エビでもOK)
	片栗粉	少々
	タイム	適宜(10cmのもの3本ほど)
B	塩	少々
B	こしょう	少々
	オリーブオイル	適宜
	バケット（薄切り）	4枚

作り方

Point!

明太子→たらこ　でもOKです。
えびは冷めても美味しいのでお好みの調理法でお試しください。

海老は片栗粉をまぶし、水を少し加え揉み洗いする。
水で良く流し綺麗にしておく。
バケット（薄切り）は軽くトーストしておく。
じゃがいもは水で洗い、ラップで包んでレンジ（６００W）で3分30秒加熱。粗熱が取れるまでラップをしたまま置いておく。
ジャガイモの皮を剥き、ボウルに入れる。
クリームチーズ、A
明太子 1腹、生クリーム大３、レモン汁小１/２、塩少々
を加えよく混ぜる。
フライパンにオリーブオイルを入れ火をつけたら海老、タイムを炒める。B
塩少々、こしょう少々
で調味する。
バケット（薄切り）に②を乗せ、アツアツの③を乗せる。

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