海老のタイムソテー明太ポテトのタルティーヌ

• 10分じゃがいもを置いておく時間を除く

材料2人分

• じゃがいも
  1個
• クリームチーズ
  50g
• A
  明太子
  1腹
• A
  生クリーム
  大３
• A
  レモン汁
  小１/２
• A
  塩
  少々
• 海老
  12尾(今回はアカ海老むき身使用。冷凍エビでもOK)
• 片栗粉
  少々
• タイム
  適宜(10cmのもの3本ほど)
• B
  塩
  少々
• B
  こしょう
  少々
• オリーブオイル
  適宜
• バケット（薄切り）
  4枚

作り方

• 下準備
  海老は片栗粉をまぶし、水を少し加え揉み洗いする。 水で良く流し綺麗にしておく。 バケット（薄切り）は軽くトーストしておく。

• 1

  じゃがいもは水で洗い、ラップで包んでレンジ（６００W）で3分30秒加熱。粗熱が取れるまでラップをしたまま置いておく。

• 2

  ジャガイモの皮を剥き、ボウルに入れる。 クリームチーズ、A 明太子1腹、生クリーム大３、レモン汁小１/２、塩少々を加えよく混ぜる。

• 3

  フライパンにオリーブオイルを入れ火をつけたら海老、タイムを炒める。B 塩少々、こしょう少々で調味する。

• 4

  バケット（薄切り）に②を乗せ、アツアツの③を乗せる。

ポイント

明太子→たらこ　でもOKです。 えびは冷めても美味しいのでお好みの調理法でお試しください。

作ってみた！

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