副菜
切り干し大根のサッパリ漬け
30分
15～20分ほど漬ける- エネルギー87kcal
- 炭水化物13.5g
- 脂質2.8g
- たんぱく質2.3g
- 糖質11.2g
- 食塩相当量0.9g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
切り干し大根と人参をさっぱりと合わせ酢に漬けます。アーモンドが食感のアクセントとヘルシーな１品に。
作り方
- 1
切り干し大根は水でサッと洗い、水を切り10分ほどそのまま置いて軽く戻しておく。 にんじんは皮をむき、スライサーで細く切る。
- 2
切り干し大根は2～3㎝に切る。 アーモンドは粗く刻む。 A 米酢大さじ2、本みりん大さじ2、醤油大さじ1を合わせておく。
- 3
ボールに切り干し大根・にんじん・アーモンドを入れる。 Aを回し入れ全体を和える。 15～20分ほど漬けてできあがり。
