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鮭缶とじゃがいものトマトチーズ春巻き

主菜

鮭缶とじゃがいものトマトチーズ春巻き
  • 投稿日2021/05/10

  • 調理時間25

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鮭の水煮缶を使用した春巻きです。じゃがいもとトマトピューレ・チーズを合わせてお子様にも食べやすくしました。お酒のおつまみにもオススメです♪

材料4人分

  • 鮭の水煮
    100g
  • じゃがいも
    2個
  • A
    トマトピューレ
    18g(大さじ1)
  • A
    粉チーズ
    大さじ1
  • A
    牛乳
    大さじ1
  • A
    ひとつまみ
  • 春巻きの皮
    8枚
  • 水溶き小麦粉
    適量(水:小麦粉は1:1)
  • 揚げ油
    適量

作り方

ポイント

じゃがいものマッシュ具合はお好みで、ゴロッと食感が残る程度からクリーミーにマッシュしても美味しいです。

  • 1

    じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。 さっと水にくぐらせて、耐熱ボールに入れ、ふわっとラップをして、レンジ(600W)で6分加熱する。 熱いうちにマッシュする。

  • 2

    鮭の水煮をほぐしながらじゃがいもと合わせる。 A トマトピューレ18g、粉チーズ大さじ1、牛乳大さじ1、塩ひとつまみを入れ全体を混ぜ合わせる。

  • 3

    8等分にし、春巻きの皮で包む。 巻き終わりの先端は、水溶き小麦粉を付けて巻く。

  • 4

    フライパンに1cmほどの揚げ油を入れ、中温でキツネ色になるまで揚げ焼きする。

レシピID

412410

「トマト」の基礎

「鮭」の基礎

「じゃがいも」の基礎

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築山紀子
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築山紀子

C.P.A.チーズプロフェッショナル J.S.A.ワインエキスパート フリーライター(ワインサイトなどWEBサイトで執筆中。) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「おしゃれ」「おもてなし」「お酒に合う」「ヘルシー」「チーズ好き」なレシピ作成。 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作しています。 大好きなチーズはナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、2歳児男の子の3人です。

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