美味しすぎる♡ピーポテ豚ロース巻きオイスターガーリックソース

材料3人分

• 薄切り豚ロース
  13〜15枚(しゃぶしゃぶ用を使用していますがお好きな薄切りロースで大丈夫です)
• ピーマン
  2個
• じゃがいも
  1個
• サラダ油
  小さじ2
• 酒
  小さじ2
• A
  オイスターソース
  小さじ2強
• A
  醤油
  小さじ1強
• A
  ガーリックパウダー
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ピーマンとじゃがいもは5mm幅の千切りにする。 じゃがいもは耐熱ボウルにいれてふわっとラップし、600Wのレンジで2分加熱する。 A オイスターソース小さじ2強、醤油小さじ1強、ガーリックパウダー小さじ1/2を混ぜておく←ソースになります。

• 1

  薄切り豚ロースにピーマンとじゃがいもを3〜4本ずついれて、端から巻いていく(13本できました)

• 2

  サラダ油を熱したフライパンで肉巻きのとじ目を下にして、中火で1分焼く。

• 3

  肉巻きのとじ目を上にし、酒をまわしかけ、蓋して1分蒸し焼きにする。

• 4

  蓋をあけて火にかけ、あらかじめ混ぜておいたソースをいれ、全体にソースがからまったら完成！

ポイント

じゃがいもをあらかじめレンジで加熱することにより、時短でできます♡ 今回、肉巻きは13本できましたが、肉巻きの本数によって調味料の量を増やしてください♡ しゃぶしゃぶ用のロースを使用しているのですぐ火が通リます♪ 少し厚めのロースなら、あと1分ずつ加熱時間を増やしてくださいね♡

作ってみた！

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