パーティーにも♡鶏むね肉のベーコンチーズサンドトマト煮込み

材料2人分

• 鶏胸肉
  1枚
• 塩胡椒
  少々
• ハーフベーコン
  2枚
• とろけるスライスチーズ
  2枚
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  水
  50cc
• A
  トマト
  1個
• A
  にんにく
  1かけ
• A
  コンソメ
  1個
• 乾燥バジル
  小さじ1
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  鶏胸肉は厚さ半分で切り込みをいれ、観音開きにしたら包丁の背でたたき、塩胡椒する。 トマトはざく切りにする。 にんにくはみじん切りにする。

  
• 1

  鶏胸肉の片面にとろけるスライスチーズをのせ、その上にハーフベーコンをのせる(はみ出したチーズはなるべく中に折り込む)

  
• 2

  オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、蓋をして皮目から両面焼く(約7分位)

  
• 3

  A 水50cc、トマト1個、にんにく1かけ、コンソメ1個を加え、蓋をして4〜5分煮る。

  
• 4

  一度かきまわす。また蓋をして更に約3分煮たら乾燥バジルを加える(お肉に完全に火が通っているか確認してください) お皿に盛り付け、ブラックペッパーをかけたら完成！

  

ポイント

バジル苦手な方はなしでも美味しいです♡

作ってみた！

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