子供も喜ぶおかず♡鶏肉となすのピり辛オイスター炒め
投稿日2020/09/30
更新日2020/09/30
調理時間10分
なすは長なす1本程度の大きさです♪ 鶏肉は骨付きでもお好きな部位で大丈夫です♪ ちょいピリ辛のたれがめっちゃ美味しいです♡
材料2人分
- 鶏肉250g(部位は問いません(今回、鶏もも肉を使用しています))
- なす2本(150g)(小さめのなすを使用しています)
- 生姜・にんにく各1かけ
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A豆板醤小さじ1/2
- A水30cc
作り方
ポイント
なすはレンチンで油も少なくてすみますし、時短でできちゃいます♡
- 準
鶏肉は大きなものは一口大に切り、水気をキッチンペーパーでふきとってポリ袋にいれる。生姜・にんにくをすりおろして加え、揉みこむ。更に片栗粉を加えて揉みこむ。 なすは1cm幅に輪切りにし、耐熱ボウルにいれてふわっとラップし、600Wのレンジで3分加熱する。 A オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、豆板醤小さじ1/2、水30ccは混ぜ合わせておく。
- 1
サラダ油をひいたフライパンを熱し、鶏肉を皮目から強火で2分焼く。ひっくり返して更に2分焼く。
- 2
なす・混ぜておいた[A]のたれも加えて、強火で1分炒める。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)