主菜
調味料は2つだけ！牛すじのあっさり煮込み
投稿日2019/09/08
更新日2019/09/08
調理時間50分
我が家で長年愛されているメニューです。 調味料は2つだけです。 笑 全て入れてしまえば後は煮込むだけなので手間はかかりません。
材料4人分
- 牛すじ400g
- 大根1/2
- しらたき150g
- 絹ごし豆腐1丁
- 粉末のうどんスープ3袋
- 酒100ml
- 水500ml
- こねぎ適量
作り方
ポイント
この状態だと牛すじはコリコリです。トロトロが好きな方は圧力鍋で10分茹でるとトロトロになります。
- 準
こねぎ小口切りにしておく。
- 1
牛すじを15分下ゆでする。 ゆであがったら水で洗いし1口大に切る。
- 2
しらたきを下ゆでし食べやすい大きさに切る。
- 3
大根を1口大の乱切りにし、絹ごし豆腐を10等分に切る。
- 4
牛すじ、大根、しらたき、絹ごし豆腐、粉末のうどんスープ、酒を鍋に入れ30分煮込む。
- 5
お皿に盛り、こねぎを散らす。
レシピID
379820
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emi
2児の母でWワーキングマザー。 お酒が大好き。 でも子育てしながら飲みに行く事はなかなか難しい… 時間が無い… そんな生活からできたお酒に合うレシピ。 日々のお酒のお供、おもてなしにも使える簡単レシピで皆さんの楽しい家飲みをお手伝いさせて頂きます。