こくウマ♡な鶏むね肉とナスのウルトラソースマヨ炒め

材料2人分

• 鶏むね肉
  １枚(約250gくらいです。)
• ナス
  3本
• 片栗粉
  大さじ2
• 酒
  大さじ1
• 塩
  少々
• コショウ
  少々
• にんにくチューブ
  2センチ
• ごま油
  大さじ3(ナスを炒める時用)
• ごま油
  大さじ1
• キッコーマン ウルトラソース ごちそう食感
  大さじ3
• マヨネーズ
  大さじ1
• 小ねぎ
  お好みで

作り方

• 下準備
  こねぎを小口切りにしておく。

• 1

  鶏むね肉を縦に半分に切った後、削ぎ切りにする。ナスは縦に半分に切った後、3㎝幅に斜めに切る。

• 2

  削ぎ切りにした鶏むね肉をビニール袋に入れ、塩、コショウ、酒を入れ、軽く揉んだ後、片栗粉を入れてまぶす。

• 3

  フライパンにごま油（ナスを炒める時用の大さじ3）とにんにくチューブを入れて温めて、ナスを炒める。しんなりし、表面に焦げ目が付いてきたら、一旦取り出す。

• 4

  ごま油（大さじ1）を3のフライパンに入れ、鶏むね肉を5分程焼く。 表面に焦げ目が付いたら、3のナスを戻し、マヨネーズ、キッコーマン ウルトラソース ごちそう食感を入れて全体に絡める。

• 5

  仕上げにお好みで小ねぎを散らす。

ポイント

鶏肉にお酒を揉み込み片栗粉を塗す事でパサつかずしっとりとした食感になります。 #キッコーマンタイアップ

作ってみた！

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