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こくウマ♡な鶏むね肉とナスのウルトラソースマヨ炒め

主菜

こくウマ♡な鶏むね肉とナスのウルトラソースマヨ炒め
  • 投稿日2020/03/25

  • 調理時間15

キッコーマン ウルトラソース ごちそう食感とマヨネーズの味付けでこくウマごはん泥棒の出来上がりです。  キッコーマン ウルトラソース ごちそう食感の刻み玉ねぎの食感も良く、ヤミツキになっちゃいます♡

材料2人分

  • 鶏むね肉
    1枚(約250gくらいです。)
  • ナス
    3本
  • 片栗粉
    大さじ2
  • 大さじ1
  • 少々
  • コショウ
    少々
  • にんにくチューブ
    2センチ
  • ごま油
    大さじ3(ナスを炒める時用)
  • ごま油
    大さじ1
  • キッコーマン ウルトラソース ごちそう食感
    大さじ3
  • マヨネーズ
    大さじ1
  • 小ねぎ
    お好みで

作り方

ポイント

鶏肉にお酒を揉み込み片栗粉を塗す事でパサつかずしっとりとした食感になります。 #キッコーマンタイアップ

  • こねぎを小口切りにしておく。

  • 1

    鶏むね肉を縦に半分に切った後、削ぎ切りにする。ナスは縦に半分に切った後、3㎝幅に斜めに切る。

  • 2

    削ぎ切りにした鶏むね肉をビニール袋に入れ、塩、コショウ、酒を入れ、軽く揉んだ後、片栗粉を入れてまぶす。

  • 3

    フライパンにごま油(ナスを炒める時用の大さじ3)とにんにくチューブを入れて温めて、ナスを炒める。しんなりし、表面に焦げ目が付いてきたら、一旦取り出す。

  • 4

    ごま油(大さじ1)を3のフライパンに入れ、鶏むね肉を5分程焼く。 表面に焦げ目が付いたら、3のナスを戻し、マヨネーズ、キッコーマン ウルトラソース ごちそう食感を入れて全体に絡める。

  • 5

    仕上げにお好みで小ねぎを散らす。

レシピID

388282

「鶏むね肉」の基礎

「ネギ」の基礎

「にんにく」の基礎

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emi

2児の母でWワーキングマザー。 お酒が大好き。 でも子育てしながら飲みに行く事はなかなか難しい… 時間が無い… そんな生活からできたお酒に合うレシピ。 日々のお酒のお供、おもてなしにも使える簡単レシピで皆さんの楽しい家飲みをお手伝いさせて頂きます。

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