柿酢の紅白なます
投稿日2014/11/26
更新日2014/11/26
調理時間3分(塩をなじませる時間を除く)
酸味がマイルドな柿酢で作ったなますは、すっぱいのが苦手な方にもオススメ。柿の甘味があるので、お砂糖要らず☆
材料（作りやすい分量）
- 大根1/2本
- 人参1本
- 柚子の皮少々
- 塩小さじ1/2
- 酢小さじ1
- 柿酢大さじ3
作り方
ポイント
柿の甘味があるので、砂糖もいりませんが、味を引き締めるためにお酢をほんの少々加えます。
- 1
千切りにした大根と人参に塩を振ってよくもみ、10分ほどおいたら水分をよく絞り、刻んだ柚子の皮と酢と柿酢を加えてよく和える。
レシピID
121680
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べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家
べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。