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柿酢の紅白なます

2014.11.26
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酸味がマイルドな柿酢で作ったなますは、すっぱいのが苦手な方にもオススメ。柿の甘味があるので、お砂糖要らず☆

調理時間：3分（塩をなじませる時間を除く）

材料(作りやすい分量)

	大根	2分の1
	人参	1本
	柚子の皮	少々
	塩	小さじ2分の1
	酢	小さじ1
	柿酢	大さじ３

作り方

千切りにした大根と人参に塩を振ってよくもみ、10分ほどおいたら水分をよく絞り、刻んだ柚子の皮と酢と柿酢を加えてよく和える。

ポイント

柿の甘味があるので、砂糖もいりませんが、味を引き締めるためにお酢をほんの少々加えます。

このレシピのキーワード: 柿にんじん酢のもの大根ヘルシー時短シニア子供

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