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柿酢の紅白なます

  • 2014.11.26

  • 121680
    柿酢の紅白なます
    柿酢の紅白なます

    コメント

    酸味がマイルドな柿酢で作ったなますは、すっぱいのが苦手な方にもオススメ。柿の甘味があるので、お砂糖要らず☆

    材料(作りやすい分量)

    2分の1
    1本
    少々
    小さじ2分の1
    小さじ1
    大さじ3

    作り方

    1

    千切りにした大根と人参に塩を振ってよくもみ、10分ほどおいたら水分をよく絞り、刻んだ柚子の皮と酢と柿酢を加えてよく和える。

    ポイント

    柿の甘味があるので、砂糖もいりませんが、味を引き締めるためにお酢をほんの少々加えます。

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