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柿酢の紅白なます

柿酢の紅白なます
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3分
塩をなじませる時間を除く

酸味がマイルドな柿酢で作ったなますは、すっぱいのが苦手な方にもオススメ。柿の甘味があるので、お砂糖要らず☆

材料（作りやすい分量）

  • 大根
    1/2本
  • 人参
    1本
  • 柚子の皮
    少々
  • 塩
    小さじ1/2
  • 酢
    小さじ1
  • 柿酢
    大さじ3
!
安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    千切りにした大根と人参に塩を振ってよくもみ、10分ほどおいたら水分をよく絞り、刻んだ柚子の皮と酢と柿酢を加えてよく和える。

ポイント

柿の甘味があるので、砂糖もいりませんが、味を引き締めるためにお酢をほんの少々加えます。

レシピID：121680

更新日：2014/11/26

投稿日：2014/11/26

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