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ほったらかしサムゲタン風鶏粥

  • 2014.11.26

  • 121687
  • 主食
    ほったらかしサムゲタン風鶏粥
    ほったらかしサムゲタン風鶏粥

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    沸騰したらほったらかしておくだけでできる鶏粥。ただのお粥より栄養もあるので、胃腸の調子が優れない時や夏バテにもおすすめ。

    材料2人分

    1枚
    1合
    1/2本
    2センチくらい
    1片
    1片
    少々
    適量
    適量

    作り方

    1

    鍋にお米、にんにくと生姜、輪切りにした人参と銀杏切りした大根、一口大に切った鶏肉を入れ、ひたひたの量の水を入れ蓋をする。

    2

    強火にして沸騰したら火を止め、30分経ったら鍋底からよくかき回し、再度ひたひたに水を注いで蓋をして強火にする。

    3

    沸騰したら火を止め、30分経ったらにんにくを潰して塩で味を調え、刻んだニラとごま油とコショウを加える。

    ポイント

    にんにくは木べらで潰せるほど柔らかくなっているので、潰してよく混ぜると美味しいです。

    鶏肉も柔らかくなるので、塊のまま入れて出来上がりに木べらでほぐしてもOKです。

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