ほったらかしサムゲタン風鶏粥

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• 米
  1合
• 人参
  1/2本
• 大根
  2cmくらい
• 生姜(薄切り)
  1片
• にんにく
  1片
• ニラ
  少々
• 水
  適量
• 塩コショウ
  適量

作り方

• 1

  鍋にお米、にんにくと生姜、輪切りにした人参と銀杏切りした大根、一口大に切った鶏肉を入れ、ひたひたの量の水を入れ蓋をする。

• 2

  強火にして沸騰したら火を止め、30分経ったら鍋底からよくかき回し、再度ひたひたに水を注いで蓋をして強火にする。

• 3

  沸騰したら火を止め、30分経ったらにんにくを潰して塩で味を調え、刻んだニラとごま油とコショウを加える。

ポイント

にんにくは木べらで潰せるほど柔らかくなっているので、潰してよく混ぜると美味しいです。 鶏肉も柔らかくなるので、塊のまま入れて出来上がりに木べらでほぐしてもOKです。

作ってみた！

質問