スキレットの石焼ビビンバ

材料2人分

• ご飯
  2膳分
• 卵
  1個
• ひき肉(豚肉)
  200g
• もやし
  100g
• 小松菜
  80g
• 人参
  1/2本
• 焼き肉のたれ
  大さじ2
• ごま油
  大さじ1
• A
  にんにく
  1/4個
• A
  ごま油
  大さじ1.5
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  人参はスライサーで細切り、小松菜は5cm幅に切り、もやしはひげ根をとる。にんにくはすりおろし、A にんにく1/4個、ごま油大さじ1.5、塩小さじ1/2、胡椒少々を混ぜてたれを作る。

• 1

  もやしと小松菜と人参を別々に茹でて、それぞれにたれ大さじ1/2ずつ加えて、よく和える。

• 2

  温めておいたスキレットにごま油をひき、ひき肉を炒めて焼き肉のたれで味付けしたら、一旦取り出す。

• 3

  中心をあけてご飯をいれ、ひき肉と野菜をバランスよくのせて中心に卵を落としたら、蓋をして卵が半熟になるまで弱火で蒸す。

ポイント

スキレットを使うと、熱々のまま食卓に出せて、取り分ける楽しさがあり、こんがりとした美味しいお焦げも楽しめます☆

作ってみた！

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