副菜
きゅうりとクルミのコク旨炒め
投稿日2015/04/14
更新日2015/04/14
調理時間15分
シャキシャキしたきゅうりとカリッとしたクルミ、コチュジャンの辛さの中に、バターのコクもある一品です。
材料（2人分）
- きゅうり1本
- キャベツ70g
- 人参1/2本
- バター10g
- くるみ15g
- コチュジャン大さじ1
- 塩少々
作り方
ポイント
くるみは、お好みでみじん切りにしても大丈夫です。
- 1
きゅうりは、3等分にして縦に薄切りにする。 人参、キャベツもきゅうりと同じ大きさに揃えて切る。 くるみは、荒みじん切りにする。
- 2
フライパンを熱しバターとクルミを入れて軽く炒める。 人参を入れて中弱火でしんなりするまで炒め、きゅうり、キャベツ、コチュジャンを加えて中火にしてさらに炒める。
- 3
②に塩を少々ふりかけて器に盛る。
レシピID
126778
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レナ♪
料理家･音楽家のレナです。 おいしく 楽しく 健康に♪ 素材の味を活かし春夏秋冬を五感で楽しめるようなお料理やお菓子を作っています。 また、日本各地の郷土料理、クラシック音楽家の愛した食事の再現や彼等が訪れた国の郷土料理など芸術と食を繋げ、その魅力も発信しています。