トマトで作るポタージュは酸味があって夏におすすめです^^ 機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!
トマトは完熟しているものを使うと甘くて美味しいです! 裏ごしはお好みで^^
鍋にたっぷりのお湯を沸かして、トマトはヘタを取っておき、沸騰したらトマトを入れさっと火を通したら水にあけて皮をむく。
鍋にトマトと少し小さめに切ったじゃがいもとA 水 400cc、固形コンソメ 1個、塩 小さじ1、こしょう 少々を入れて火にかけじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
じゃがいもが柔らかくなったらブレンダーで撹拌する。
粗熱が取れたら生クリームを加えてよく混ぜ冷蔵庫で冷やして完成です!
器に注いだらお好みでブラックペッパーとドライパセリをふりかけてお召し上がり下さいね^^
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あいのおうちごはん
料理ブロガー
2014年の2月からお料理をはじめたばかりの新米主婦です♡ 誰にでも簡単に作れるようなレシピを目指しています♡ ブログでは使用している器についてなども書いていますのでぜひ遊びにいらして下さいね^^