トマトの酸味が病みつきに♡トマトの冷製ポタージュ♡

材料3人分（3～5人分）

• トマト　
  600g
• じゃがいも　
  小1個
• A
  水　
  400cc
• A
  固形コンソメ　
  1個
• A
  塩　
  小さじ1
• A
  こしょう　
  少々
• 生クリーム　
  50cc
• ブラックペッパー
  お好みで
• ドライパセリ
  お好みで

作り方

• 1

  鍋にたっぷりのお湯を沸かして、トマトはヘタを取っておき、沸騰したらトマトを入れさっと火を通したら水にあけて皮をむく。

• 2

  鍋にトマトと少し小さめに切ったじゃがいもとA 水　400cc、固形コンソメ　1個、塩　小さじ1、こしょう　少々を入れて火にかけじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

• 3

  じゃがいもが柔らかくなったらブレンダーで撹拌する。

• 4

  粗熱が取れたら生クリームを加えてよく混ぜ冷蔵庫で冷やして完成です!

• 5

  器に注いだらお好みでブラックペッパーとドライパセリをふりかけてお召し上がり下さいね^^

ポイント

トマトは完熟しているものを使うと甘くて美味しいです！ 裏ごしはお好みで＾＾

作ってみた！

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