一正蒲鉾国産原料100%ちくわ純のお好み焼き。生地の作り方

15

2017.05.07

分類主食

調理時間: 15分

ID 157865

しのはら じゅんこ

sweet pepper café *recipe*

お弁当にも美味しいお好み焼きの生地の作り方です。ついでに通常のお好み焼きの作り方を掲載します。お試しください~。

    材料3人分(1人2枚で6枚分。)
    キャベツ(千切り) 1/2個
    一正蒲鉾国産原料100%ちくわ純 2本
    1個
    充填豆腐 160g
    しめじ(小分けにする) 1/2袋
    椎茸(薄切り) 3枚
    長ネギ(薄い斜め切り) 10㎝
    桜えび 5g
    米粉 100~150g
    ごま油(白) 適量
    豚ロース(薄切り) 6枚
    お好みソース・マヨネーズ・かつおぶし・青のり 適量
    作り方
    Point!
    生地は材料を入れるたびに、よく混ぜること。生地が完成した時はまとまっていなくても、焼くうちにキャベツの水分と米粉が馴染んでモチモチしっとりした食感になります。お試しください~。
    1. ボウルにキャベツ&一正蒲鉾国産原料100%ちくわ純&卵を入れてよく混ぜる。
    2. 充填豆腐を入れて更に混ぜる。
    3. しめじ&椎茸を入れてよく混ぜる。
    4. 長ネギの斜め切りを追加する。
    5. 桜えびを追加する。
    6. 最後に米粉を追加して、よく混ぜる。
    7. この時点では、あまりまとまっていなくても、焼くうちにしっとりしてくるので、大丈夫。
    8. フライパンに薄くごま油を敷き、豚ロースを焼く。美味しそうな焼き色が付いたら、
    9. 上に生地をのせ、弱火~中火で4分程度焼く。
    10. 裏返して更に4分程度焼き、完成。
    11. お好みで、お好みソース・マヨネーズ・かつおぶし・青のりをかけていただく。
    3 17
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