牛こま切れ肉 | 80g | |
じゃがいも | 1個 | |
にんじん | 1/4本 | |
玉ねぎ | 1/2個 | |
絹さや | 2枚 | |
A
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だし汁 | 100cc |
A
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砂糖 | 大さじ1 |
A
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酒 | 大さじ2 |
B
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しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
B
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みりん | 大さじ1 |
サラダ油 | 小さじ1 |
だし汁 100cc、砂糖 大さじ1、酒 大さじ2
を加えて火加減を少し落とし(弱火と中火の間)2分ほど煮る。しょうゆ 大さじ1と1/2、みりん 大さじ1
を加えて落としぶたをし、さらにふたをして8~10分、時々混ぜながら煮る。つくメモ
<つくメモって?>
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