デザート
人参ケーキ
70分
すりおろした人参を入れたふわふわのバターケーキです。
作り方
下準備
人参をすりおろしておく 米粉とベーキングパウダーを一緒にしてふるう ストウブ鍋の底と周りにスプレーオイルを吹きかけ 紙を敷く- 1
ボールにバターを入れて柔らかくなりまで練り 半量の砂糖を加え 更に練って 卵黄 人参を入れて混ぜる
- 2
1に生クリームと粉を入れて混ぜる
- 3
別のボールで卵白を泡立て 砂糖を2～3回に入れてよく泡立てる
- 4
2の中に3を3～4回に分けて入れ泡をつぶさないように 合わせる
- 5
天板に熱湯を張り 鍋に生地を流し180度のオーブンで25分蓋をし 更に蓋を取り170度で15分焼く
- 6
鍋から出して紙を外して冷ます
ポイント
ストウブ鍋がない場合は 普通のトルテ型でも大丈夫ですが 途中で蓋の代わりにアルミホイルをかぶせるのがいいと思います。
レシピID：124520
更新日：2015/02/05
投稿日：2015/02/05
