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    人参ケーキ

    • 投稿日2015/02/05

    • 更新日2015/02/05

    • 調理時間70

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    195

    すりおろした人参を入れたふわふわのバターケーキです。

    材料16cmストウブラウンド1台分

    • 人参
      100g
    • バター
      60g
    • 米粉
      60g
    • ベーキングパウダー
      小さじ1/2
    • 卵黄
      2個
    • 砂糖
      40g
    • 生クリーム
      大さじ1
    • 卵白
      3個分

    作り方

    ポイント

    ストウブ鍋がない場合は 普通のトルテ型でも大丈夫ですが 途中で蓋の代わりにアルミホイルをかぶせるのがいいと思います。

    • 人参をすりおろしておく 米粉とベーキングパウダーを一緒にしてふるう ストウブ鍋の底と周りにスプレーオイルを吹きかけ 紙を敷く

    • 1

      ボールにバターを入れて柔らかくなりまで練り 半量の砂糖を加え 更に練って 卵黄 人参を入れて混ぜる

      工程写真
    • 2

      1に生クリームと粉を入れて混ぜる

      工程写真
    • 3

      別のボールで卵白を泡立て 砂糖を2~3回に入れてよく泡立てる

      工程写真
    • 4

      2の中に3を3~4回に分けて入れ泡をつぶさないように 合わせる

    • 5

      天板に熱湯を張り 鍋に生地を流し180度のオーブンで25分蓋をし 更に蓋を取り170度で15分焼く

      工程写真
    • 6

      鍋から出して紙を外して冷ます

      工程写真
    レシピID

    124520

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    manngo(河野ひとみ)
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    manngo(河野ひとみ)

    家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが  今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。

    「料理家」という働き方 Artist History