デザート
人参ケーキ
投稿日2015/02/05
更新日2015/02/05
調理時間70分
すりおろした人参を入れたふわふわのバターケーキです。
材料（１６ｃｍストウブラウンド１台分）
- 人参１００ｇ
- バター６０ｇ
- 米粉６０ｇ
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- 卵黄２個
- 砂糖４０ｇ
- 生クリーム大さじ１
- 卵白３個分
作り方
ポイント
ストウブ鍋がない場合は 普通のトルテ型でも大丈夫ですが 途中で蓋の代わりにアルミホイルをかぶせるのがいいと思います。
- 準
人参をすりおろしておく 米粉とベーキングパウダーを一緒にしてふるう ストウブ鍋の底と周りにスプレーオイルを吹きかけ 紙を敷く
- 1
ボールにバターを入れて柔らかくなりまで練り 半量の砂糖を加え 更に練って 卵黄 人参を入れて混ぜる
- 2
1に生クリームと粉を入れて混ぜる
- 3
別のボールで卵白を泡立て 砂糖を2～3回に入れてよく泡立てる
- 4
2の中に3を3～4回に分けて入れ泡をつぶさないように 合わせる
- 5
天板に熱湯を張り 鍋に生地を流し180度のオーブンで25分蓋をし 更に蓋を取り170度で15分焼く
- 6
鍋から出して紙を外して冷ます
レシピID
124520
質問
作ってみた!
「ケーキ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。
