副菜
ムール貝と春キャベツの塩麹蒸し
10分
放置時間は除く- エネルギー120kcal
- 炭水化物13.0g
- 脂質2.0g
- たんぱく質10.5g
- 糖質10.5g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ストウブ鍋で作る簡単なムール貝と春キャベツの蒸しものです。 スープが大変美味しい一品です。
作り方
下準備
春キャベツはひとくち大に切る 新玉ネギは薄切りにする トマトはくし型に８等分に切る- 1
ストウブ鍋に全ての材料を入れ A 塩麹大さじ１半、白ワイン大さじ２も加えて 中火にかける
- 2
沸騰して蒸気が出たら弱火にして３分煮込み 火を消して１０分そのまま放置してできあがり
ポイント
蓋の隙間から蒸気が出るのでそれをよく見て弱火にします。 春キャベツは外側の部分を４～５枚ですが もっと増やしても美味しいです。
レシピID：137059
更新日：2016/03/22
投稿日：2016/03/22
