主菜
鶏むね肉と夏野菜のオイマヨ炒め
10分
- エネルギー325kcal
- 炭水化物10.5g
- 脂質19.8g
- たんぱく質25.5g
- 糖質7.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
鶏むね肉に片栗粉をつけておくことで、ふんわりやわらかに炒めることができます。
作り方
下準備
鶏むね肉を一口大にのそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。 ピーマンとなすを一口大に切り、ボウルに入れて酒をふりかけておく。- 1
フライパンを熱し油を入れて、鶏むね肉を加えて両面にほんのりと焼き色が付くまで炒める。この時、あまり動かさない。
- 2
1に、ピーマン、なす、ボウルに残った酒も加え、蓋をして弱火で3〜4分ほど蒸し焼きにする。
- 3
2に、オイスターソースとマヨネーズを加えて、全体に馴染むようにサッと混ぜながら炒める。
