ラム肉じゃが

20

2018.08.25

分類主菜

調理時間: 20分

ID 342740

若子みな美

ORANGE kitchen

ラム肉の薄切りを使った肉じゃが。ラム肉は、脂質が少なく、タンパク質や鉄分などが豊富に含まれます。

    材料(3〜4人分)
    ラム肉(薄切り) 160g
    じゃがいも 250g
    にんじん 80g
    玉ねぎ 100g
    150ml
    A
    醤油 大さじ1と1/2
    A
    みりん 大さじ1と1/2
    A
    顆粒だし 小さじ1
    小さじ1
    作り方
    Point!
    ・STAUB ピコ・ココット オーバル23cm を使用しています。
    1. じゃがいもとにんじんは乱切りにし、玉ねぎは櫛形切りにする。
    2. STAUBに油を熱し、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えて、サッと炒める。
    3. 1に、水とA

      醤油 大さじ1と1/2、みりん 大さじ1と1/2、顆粒だし 小さじ1

      を加えて、沸々としたら弱火にしてフタをして10分煮る。
    4. 2に、ラム肉(薄切り)を加えて、沸騰させたらアクを取り除き、フタをして3分ほど煮る。
    5 33
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