あさりの水煮缶で作る!簡単スープパスタの作り方レシピ

15

2020.05.07

分類主食

調理時間: 15分

ID 391221

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん

あさりの水煮缶で作る!簡単スープパスタ。

缶詰を使うことで、面倒な砂抜きなしで簡単に作れます!

スープにはあさりの他に、ミニトマトと舞茸を入れることで旨味をプラスし、水菜をそえることでシャキシャキした食感も楽しめます。

あさりの旨味とバターの香りが美味しいスープパスタを、ぜひ作ってみてくださいね。

    材料1人分
    スパゲッティ 70g
    B
    あさりの水煮缶(汁ごと使用) 1/2缶
    ミニトマト 5コ
    舞茸 1/2パック
    水菜 1/3茎
    A
    バター 10g
    A
    にんにく(チューブ) 少々
    B
    150ml
    B
    大さじ1
    B
    固形コンソメ 1/2コ
    塩コショウ 少々
    作り方
    Point!
    ・トマトは加熱料理で使うと、皮の食感が残るので、湯剥きして使うことで料理になじんで、美味しくいただけます。
    ・スパゲッティはスープに浸して食べるため、少し固めに茹でておくと良いです。
    1. 舞茸は、食べやすい大きさに手で割いて、半分の長さに切る。
      水菜は、食べやすい長さに切る。
    2. ミニトマトは湯剥きをする。
      ミニトマトを熱湯に2-3分つけてから取り出し、冷水に入れる。
      ミニトマトを取り出して、皮を剥く。
    3. スパゲッティを茹でる。
      茹で上がったらザルに上げて、水気を切る。
    4. フライパンにA

      バター 10g、にんにく(チューブ) 少々

      を入れて加熱し、舞茸を加えてサッと炒め、しんなりしたらミニトマト・B

      あさりの水煮缶(汁ごと使用) 1/2缶、水 150ml、酒 大さじ1、固形コンソメ 1/2コ

      を加えて煮込む。
    5. ミニトマトが柔らかくなったら軽くつぶして、スパゲッティを加え、塩コショウで味を整える。
    6. お皿に盛り付けて、水菜をのせて完成です☆
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