あさりの水煮缶で作る！簡単スープパスタの作り方レシピ

15分

姫ごはん｜和田良美

材料
作り方
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2020.05.07

分類主食

調理時間： 15分

ID391221

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あさりの水煮缶で作る！簡単スープパスタ。

缶詰を使うことで、面倒な砂抜きなしで簡単に作れます！

スープにはあさりの他に、ミニトマトと舞茸を入れることで旨味をプラスし、水菜をそえることでシャキシャキした食感も楽しめます。

あさりの旨味とバターの香りが美味しいスープパスタを、ぜひ作ってみてくださいね。

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材料1人分

	スパゲッティ	70g
B	あさりの水煮缶（汁ごと使用）	1/2缶
	ミニトマト	5コ
	舞茸	1/2パック
	水菜	1/3茎
A	バター	10g
A	にんにく（チューブ）	少々
B	水	150ml
B	酒	大さじ1
B	固形コンソメ	1/2コ
	塩コショウ	少々

作り方

Point!

・トマトは加熱料理で使うと、皮の食感が残るので、湯剥きして使うことで料理になじんで、美味しくいただけます。・スパゲッティはスープに浸して食べるため、少し固めに茹でておくと良いです。

舞茸は、食べやすい大きさに手で割いて、半分の長さに切る。
水菜は、食べやすい長さに切る。
ミニトマトは湯剥きをする。
ミニトマトを熱湯に2-3分つけてから取り出し、冷水に入れる。
ミニトマトを取り出して、皮を剥く。
スパゲッティを茹でる。
茹で上がったらザルに上げて、水気を切る。
フライパンにA
バター 10g、にんにく（チューブ）少々
を入れて加熱し、舞茸を加えてサッと炒め、しんなりしたらミニトマト・B
あさりの水煮缶（汁ごと使用） 1/2缶、水 150ml、酒大さじ1、固形コンソメ 1/2コ
を加えて煮込む。
ミニトマトが柔らかくなったら軽くつぶして、スパゲッティを加え、塩コショウで味を整える。
お皿に盛り付けて、水菜をのせて完成です☆