あさりの水煮缶で作る！簡単スープパスタの作り方レシピ

材料1人分

• スパゲッティ
  70g
• B
  あさりの水煮缶（汁ごと使用）
  1/2缶
• ミニトマト
  5コ
• 舞茸
  1/2パック
• 水菜
  1/3茎
• A
  バター
  10g
• A
  にんにく（チューブ）
  少々
• B
  水
  150ml
• B
  酒
  大さじ1
• B
  固形コンソメ
  1/2コ
• 塩コショウ
  少々

作り方

• 1

  舞茸は、食べやすい大きさに手で割いて、半分の長さに切る。 水菜は、食べやすい長さに切る。

  
• 2

  ミニトマトは湯剥きをする。 ミニトマトを熱湯に2-3分つけてから取り出し、冷水に入れる。 ミニトマトを取り出して、皮を剥く。

  
• 3

  スパゲッティを茹でる。 茹で上がったらザルに上げて、水気を切る。

  
• 4

  フライパンにA バター10g、にんにく（チューブ）少々を入れて加熱し、舞茸を加えてサッと炒め、しんなりしたらミニトマト・B あさりの水煮缶（汁ごと使用）1/2缶、水150ml、酒大さじ1、固形コンソメ1/2コを加えて煮込む。

  
• 5

  ミニトマトが柔らかくなったら軽くつぶして、スパゲッティを加え、塩コショウで味を整える。

  
• 6

  お皿に盛り付けて、水菜をのせて完成です☆

  

ポイント

・トマトは加熱料理で使うと、皮の食感が残るので、湯剥きして使うことで料理になじんで、美味しくいただけます。 ・スパゲッティはスープに浸して食べるため、少し固めに茹でておくと良いです。

作ってみた！

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