副菜
蛇腹きゅうりの中華風漬けもの（作り置き）
20分
- エネルギー120kcal
- 炭水化物5.8g
- 脂質10.5g
- たんぱく質2.1g
- 糖質4.2g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
きゅうりを蛇腹切りにして、干ししいたけ、長ねぎとともに、ごま油、醤油、酢で漬けました。 ちょっとピリ辛で、あとひく美味しさです。
作り方
- 1
- 2
まな板の上にきゅうりを置き、きゅうりの両わきに、割り箸を置きます。 包丁で端から端まで、斜めに細かく包丁目を入れます。
- 3
きゅうりをひっくり返して、同じように包丁目を入れると蛇腹きゅうりの出来上がりです。 さらにきゅうりを２㎝長さに切ります。
- 4
ボールにごま油、しょうゆ、酢を入れ混ぜておく。
- 5
フライパンにごま油（分量外）と赤唐辛子を入れ、火にかけ、香りがでたら、戻した干ししいたけ、ねぎ、③のきゅうりを加え、きゅうりがしなっとするまで炒める。
- 6
④のボールに⑤を入れ、あら熱がとれたら冷蔵庫に入れ、冷やして出来上がり。
