主菜
簡単きちんとおかず♪豆腐入ミートボールと豆苗のケチャップ炒め
20分
- エネルギー320kcal
- 炭水化物27.3g
- 脂質15.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質24.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ビニルで手軽に肉だねを作って、手も調理器具も汚しません。 フライパンひとつで手軽に作れるけれどちゃんと作った感があり、子どもが野菜を食べてくれるおかずです。 丼にしたりパスタと和えても美味しいですし、おかず、おつまみ、お弁当にもおすすめです。 ｢豆腐入りミートボールのてり焼き磯辺風｣ https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/398761 と同じミートボールなので多く作ってアレンジしても♪
材料2人分
- 豚ひき肉150g
- 玉ねぎ1/2個
- 木綿豆腐100g
- A酒大さじ1
- Aおろしにんにく・生姜小さじ1/2
- A片栗粉大さじ1
- 塩こしょう適量
- 豆苗1/2袋
- トマトケチャップ大さじ2
- 中濃ソース大さじ1
作り方
下準備
玉ねぎは半分をみじん切りに、のこりは薄切りにする。 ビニルに豚ひき肉と塩こしょうを入れて手や台にこすりつけるように練り混ぜる。
- 1
肉のビニルに両手でつぶしながら軽く水切りをした木綿豆腐、A 酒大さじ1、おろしにんにく・生姜小さじ1/2、片栗粉大さじ1を入れてしっかりもみ混ぜる。
- 2
豆苗は3～4センチ長さに切る。 キッチンバサミで写真のように豪快にバチバチと切ってしまうと取り出すのが楽です。
- 3
肉のビニルの角を切り、フライパンに20～25gを目指して団子状に絞り出す。
- 4
中弱火で時々転がしながら全体を焼く。 薄切りにした玉ねぎも加える。
- 5
トマトケチャップと中濃ソースを加えてひと煮たちさせたら豆苗を加え、豆苗がしんなりすれば完成！
