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簡単きちんとおかず♪豆腐入ミートボールと豆苗のケチャップ炒め

20

2020.09.26

分類主菜

調理時間: 20分

ID398662

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

ビニルで手軽に肉だねを作って、手も調理器具も汚しません。
フライパンひとつで手軽に作れるけれどちゃんと作った感があり、子どもが野菜を食べてくれるおかずです。
丼にしたりパスタと和えても美味しいですし、おかず、おつまみ、お弁当にもおすすめです。
「豆腐入りミートボールのてり焼き磯部風」
oceans-nadia.com/user/22448/recipe/398761
と同じミートボールなので多く作ってアレンジしても♪

ミートボール フライパン ご飯に合う 野菜 ビールに合うおつまみ 豆腐 フライパン 豚ひき肉 豚肉料理 お弁当 玉ねぎ ケチャップ トマトケチャップ おかず 子供に人気 お肉のおかず 簡単 豆苗 子供 作り置き 男子が大好き にんにく ひき肉 肉団子 生姜 おつまみ

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材料2人分
豚ひき肉 150g
玉ねぎ 1/2個
木綿豆腐 100g
A
大さじ1
A
おろしにんにく・生姜 小さじ1/2
A
片栗粉 大さじ1
塩こしょう 適量
豆苗 1/2袋
トマトケチャップ 大さじ2
中濃ソース 大さじ1
作り方
Point!
肉は鶏や合い挽きでも。
  1. 玉ねぎは半分をみじん切りに、のこりは薄切りにする。
    ビニルに豚ひき肉と塩こしょうを入れて手や台にこすりつけるように練り混ぜる。
  2. 肉のビニルに両手でつぶしながら軽く水切りをした木綿豆腐、A

    酒 大さじ1、おろしにんにく・生姜 小さじ1/2、片栗粉 大さじ1

    を入れてしっかりもみ混ぜる。
  3. 豆苗は3~4センチ長さに切る。
    キッチンバサミで写真のように豪快にバチバチと切ってしまうと取り出すのが楽です。
  4. 肉のビニルの角を切り、フライパンに20~25gを目指して団子状に絞り出す。
  5. 中弱火で時々転がしながら全体を焼く。
    薄切りにした玉ねぎも加える。
  6. トマトケチャップと中濃ソースを加えてひと煮たちさせたら豆苗を加え、豆苗がしんなりすれば完成!
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