『豚キャベツのレンジ蒸し〜コクうま♡ネギだく中華だれ〜』

材料2人分

• 豚ロース薄切り肉
  200g
• キャベツ
  250g
• 酒
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  少々
• B
  長ネギ（みじん切り）
  1/2本
• B
  生姜（みじん切り）
  1片
• B
  醤油、酢、ゴマ油、白いりゴマ
  各大さじ1
• B
  オイスターソース
  大さじ1/2
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• B
  （お好みで）ラー油
  適量

作り方

• 下準備
  ⚫︎豚ロース薄切り肉は、A 酒大さじ1、塩少々を揉み込んでおく。 ⚫︎キャベツは、固い芯の部分を取り除き、手でちぎっておく。 ⚫︎B 長ネギ（みじん切り）1/2本、生姜（みじん切り）1片、醤油、酢、ゴマ油、白いりゴマ各大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、砂糖小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、（お好みで）ラー油適量は、ボウルに合わせておく。

  
• 1

  耐熱ボウルに、キャベツを入れ、上に、豚ロース薄切り肉を広げて乗せる。 酒を回し入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約6分加熱する。 ★500wの方は、7分10秒ぐらい。 ★700wの方は、4分50秒ぐらい。

  
• 2

  1の水気を、よく切って器に盛り、合わせたB 長ネギ（みじん切り）1/2本、生姜（みじん切り）1片、醤油、酢、ゴマ油、白いりゴマ各大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、砂糖小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、（お好みで）ラー油適量をかけたら、できあがりです。

  

ポイント

★ゴマ油は、最後に少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせると、失敗がありません。 ★オイスターソースがない方は、省いてもOKです。その場合、砂糖を小さじ1/2〜1ほどプラスして下さい。 ★生姜は、チューブでも代用可能です。 ★辛いのが苦手な方は、ラー油は省いて結構です。 ★加熱ムラを防ぐため、豚ロース薄切り肉は、広げて乗せて下さい。

作ってみた！

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